Noticias de la Industria Avícola por Tema: Calidad de la Carne
17 October 2023
Por qué necesitamos convencer a más gente de que coma carne de cerdo ahora
EUA - Las sorpresas pueden ser buenas o malas, dijo David Newman, vicepresidente senior de crecimiento de mercado de la National Pork Boardy (NPB) señaló que “La actual situación económica de la industria porcina estadounidense ciertamente pertenece...
EUA - Las sorpresas pueden ser buenas o malas, dijo David Newman, vicepresidente senior de crecimiento de mercado de la National Pork Boardy (NPB) señaló que “La actual situación económica de la industria porcina estadounidense ciertamente pertenece...
12 October 2023
Las altas tasas de interés y el fuerte dólar estadounidense cobran un enorme precio en las economías agrícolas y rurales
EUA - CoBank en su informe trimestral Knowledge Exchange sostiene que la combinación de altas tasas de interés y un dólar estadounidense fuerte está comenzando a cobrar un precio desproporcionado en las industrias rurales como son la agricultura,...
EUA - CoBank en su informe trimestral Knowledge Exchange sostiene que la combinación de altas tasas de interés y un dólar estadounidense fuerte está comenzando a cobrar un precio desproporcionado en las industrias rurales como son la agricultura,...
11 October 2023
Las exportaciones de cerdo de Estados Unidos dan un salto
EUA - Hace una semana, las exportaciones de carne de cerdo de Estados Unidos fueron de 42,900 toneladas métricas, este es el total semanal más alto obtenido desde abril; esta es la razón principal por la que los futuros de cerdos saltaron el jueves...
EUA - Hace una semana, las exportaciones de carne de cerdo de Estados Unidos fueron de 42,900 toneladas métricas, este es el total semanal más alto obtenido desde abril; esta es la razón principal por la que los futuros de cerdos saltaron el jueves...
28 September 2023
Más compradores consumen habitualmente productos de origen animal
EUA - Es más probable que los millennials hayan consumido chuletas de cerdo, pechugas de pollo o filetes de res la semana pasada. Los consumidores estadounidenses estuvieron dispuestos a pagar más por un trozo de res, camarones y hamburguesas a base...
EUA - Es más probable que los millennials hayan consumido chuletas de cerdo, pechugas de pollo o filetes de res la semana pasada. Los consumidores estadounidenses estuvieron dispuestos a pagar más por un trozo de res, camarones y hamburguesas a base...
21 September 2023
Los pesos del cerdo estadounidense son significativamente más bajos
MUNDO - La semana pasada el Departamento de Agricultura de Estados Unidos estimó que el peso promedio del cerdo al momento del sacrificio es de 277 libras, la misma semana del año pasado el peso fue de 286 libras, esto equivale a una enorme diferencia...
MUNDO - La semana pasada el Departamento de Agricultura de Estados Unidos estimó que el peso promedio del cerdo al momento del sacrificio es de 277 libras, la misma semana del año pasado el peso fue de 286 libras, esto equivale a una enorme diferencia...
13 September 2023
Pérdida por goteo, La pérdida oculta
MUNDO - La pérdida por goteo o purga es la pérdida de líquido de la canal, es lo contrario a la retención de agua, y es económicamente importante en varios sentidos....
MUNDO - La pérdida por goteo o purga es la pérdida de líquido de la canal, es lo contrario a la retención de agua, y es económicamente importante en varios sentidos....
11 September 2023
Argentina: Crece a pasos agigantados la producción de cerdo
ARGENTINA - La producción de carne de cerdo en Argentina está creciendo a pasos agigantados. El país tiene la ventaja de hacer atractiva las inversiones. Juan Ucelli, consultor del mercado porcino, comentó sobre el crecimiento interanual de la porcicultura....
ARGENTINA - La producción de carne de cerdo en Argentina está creciendo a pasos agigantados. El país tiene la ventaja de hacer atractiva las inversiones. Juan Ucelli, consultor del mercado porcino, comentó sobre el crecimiento interanual de la porcicultura....
06 September 2023
México presenta el Primer Estándar Internacional de Sustentabilidad para la Industria Porcícola
México - La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) informo que con una producción de un millón 730 mil toneladas y un crecimiento de 3.7% en 2022, la porcicultura es una de las actividades esenciales de la agroindustria mexicana. ...
México - La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) informo que con una producción de un millón 730 mil toneladas y un crecimiento de 3.7% en 2022, la porcicultura es una de las actividades esenciales de la agroindustria mexicana. ...
05 September 2023
El National Pork Board se conecta con dietistas registrados
EUA – El National Pork Board (NPB) tuvo el privilegio de recibir a un grupo de dietistas registrados en su este mes. Fue un evento inspirador en el que se exploró la carne de cerdo magra, prepararon platos nutritivos e incluso visitaron la Feria Estatal...
EUA – El National Pork Board (NPB) tuvo el privilegio de recibir a un grupo de dietistas registrados en su este mes. Fue un evento inspirador en el que se exploró la carne de cerdo magra, prepararon platos nutritivos e incluso visitaron la Feria Estatal...
01 September 2023
Observaciones aleatorias del sector porcícola
EUA - Los viajes de la semana anterior nos llevaron al sur de Indiana; el martes pasado visitamos una fábrica de alimento balanceado que ese día estaba comprando maíz a $4.65 US dls. por bushel, el propietario dijo que había una gran diferencia con...
EUA - Los viajes de la semana anterior nos llevaron al sur de Indiana; el martes pasado visitamos una fábrica de alimento balanceado que ese día estaba comprando maíz a $4.65 US dls. por bushel, el propietario dijo que había una gran diferencia con...
29 August 2023
Educan a importadores latinoamericanos sobre los atributos de la carne vacuna y porcina de EUA
EUA - Con el apoyo financiero proporcionado por la Asociación Nacional de Productores de Maíz, la Federación de Exportación de Carne de EUA (USMEF) trajo a Nebraska importadores de carne de México, Centro y Sudamérica para participar en un seminario...
EUA - Con el apoyo financiero proporcionado por la Asociación Nacional de Productores de Maíz, la Federación de Exportación de Carne de EUA (USMEF) trajo a Nebraska importadores de carne de México, Centro y Sudamérica para participar en un seminario...
22 August 2023
La Proposición 12 ha iniciado un aumento potencial en los precios del tocino
EUA – La reciente ley de California, la Proposición 12, ha iniciado un tremendo incremento en el precio de la panceta. Esto se centra en los costos mayoristas de panceta de cerdo, la sección de carne de la que se deriva el tocino, que experimentó...
EUA – La reciente ley de California, la Proposición 12, ha iniciado un tremendo incremento en el precio de la panceta. Esto se centra en los costos mayoristas de panceta de cerdo, la sección de carne de la que se deriva el tocino, que experimentó...
17 August 2023
La carne de origen vegetal lucha por mantener el impulso inicial
EUA - Los consumidores siguen interesados en las alternativas a la carne de origen vegetal, pero los precios más altos han llevado a muchos posibles consumidores a reducir sus compras. El precio por libra de las carnes de origen vegetal suelen ser varios...
EUA - Los consumidores siguen interesados en las alternativas a la carne de origen vegetal, pero los precios más altos han llevado a muchos posibles consumidores a reducir sus compras. El precio por libra de las carnes de origen vegetal suelen ser varios...
16 August 2023
Fijan normas finales para definir estándares orgánicos para aves y ganado
EUA – El Servicio de Comercialización Agrícola (AMS) del USDA ha presentado las disposiciones finales para establecer estándares orgánicos para el ganado y las aves. Esta regla tiene como objetivo establecer estándares de práctica integrales para...
EUA – El Servicio de Comercialización Agrícola (AMS) del USDA ha presentado las disposiciones finales para establecer estándares orgánicos para el ganado y las aves. Esta regla tiene como objetivo establecer estándares de práctica integrales para...
14 August 2023
Reporte del Mercado Global Genesus Canadá
CANADÁ - Los meses de verano no han traído mucha felicidad a la industria canadiense. Los costos siguen siendo altos y los precios han mejorado para los productores por ahora, pero los futuros no parecen favorables. La realidad de meses y meses de pérdidas...
CANADÁ - Los meses de verano no han traído mucha felicidad a la industria canadiense. Los costos siguen siendo altos y los precios han mejorado para los productores por ahora, pero los futuros no parecen favorables. La realidad de meses y meses de pérdidas...
09 August 2023
Porcicultores solicitan se consuma carne de cerdo de origen nacional
MÉXICO - El 60% del consumo de carne de cerdo aún se da en carnicerías de barrio, de acuerdo con el presidente de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Querétaro, Felipe Ochoa Pagés y menciono que mucho ayudaría al porcicultor nacional...
MÉXICO - El 60% del consumo de carne de cerdo aún se da en carnicerías de barrio, de acuerdo con el presidente de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Querétaro, Felipe Ochoa Pagés y menciono que mucho ayudaría al porcicultor nacional...
02 August 2023
Los precios del cerdo de mercado son buenos, pero ¿cuál es el futuro?
EUA - Es muy bueno ver actualmente algunas ganancias en el mercado porcino para los porcicultores de ciclo completo. Esto después de varios meses de pérdidas. Desafortunadamente, sí los futuros del cerdo magro son la guía, al parecer en algún momento...
EUA - Es muy bueno ver actualmente algunas ganancias en el mercado porcino para los porcicultores de ciclo completo. Esto después de varios meses de pérdidas. Desafortunadamente, sí los futuros del cerdo magro son la guía, al parecer en algún momento...
31 July 2023
Taiwán actualiza requisitos para importar productos cárnicos
TAIWÁN - La Administración de Alimentos y Medicamentos de Taiwán (TFDA) anunció en julio de 2022 nuevos requisitos de certificación para productos cárnicos importados....
TAIWÁN - La Administración de Alimentos y Medicamentos de Taiwán (TFDA) anunció en julio de 2022 nuevos requisitos de certificación para productos cárnicos importados....
Informe del Mercado Global Genesus - Francia
FRANCIA - La situación es muy similar actualmente en Europa, hay pocas ofertas pero la demanda se satisface con eso. El consumo se estanca en muchos lugares por diferentes razones como inflación, temperaturas elevadas y quizás cambios en los hábitos...
FRANCIA - La situación es muy similar actualmente en Europa, hay pocas ofertas pero la demanda se satisface con eso. El consumo se estanca en muchos lugares por diferentes razones como inflación, temperaturas elevadas y quizás cambios en los hábitos...
20 July 2023
¿Un nuevo récord en la cosecha de maíz estadounidense?
EUA - La semana pasada, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) publicó su estimación para la cosecha de maíz de 2023. La proyección del USDA es de 15,320 millones de bushels, la más grande de la historia. Si la estimación es correcta,...
EUA - La semana pasada, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) publicó su estimación para la cosecha de maíz de 2023. La proyección del USDA es de 15,320 millones de bushels, la más grande de la historia. Si la estimación es correcta,...
19 July 2023
Modifican implementación de la Propuesta 12 de California
EUA – El Concejo Nacional de Producción Porcina (NPPC) de los EUA realiza una declaración sobre la modificación de la implementación de la Propuesta 12 de California. El 16 de junio de 2023 (pero no fue publicada hasta el 21 de junio de 2023), el...
EUA – El Concejo Nacional de Producción Porcina (NPPC) de los EUA realiza una declaración sobre la modificación de la implementación de la Propuesta 12 de California. El 16 de junio de 2023 (pero no fue publicada hasta el 21 de junio de 2023), el...
13 July 2023
El Sector Cárnico y Ganadero de Cataluña Ante las Próximas Elecciones del 23-j
ESPAÑA - Ante la próxima convocatoria electoral del 23 de julio, las organizaciones empresariales, de la cadena cárnica y ganadera de Cataluña, agrupadas a través de la Fundación Privada de Empresas de la Carne (FEC), reclaman a los diferentes partidos...
ESPAÑA - Ante la próxima convocatoria electoral del 23 de julio, las organizaciones empresariales, de la cadena cárnica y ganadera de Cataluña, agrupadas a través de la Fundación Privada de Empresas de la Carne (FEC), reclaman a los diferentes partidos...
12 July 2023
La seguridad alimentaria es el ingrediente principal para una parrillada exitosa
MUNDO – Si usted es un maestro de la parrilla o un asador por primera vez, la seguridad alimentaria siempre debe ser parte de su rutina para garantizar una parrillada saludable y feliz....
MUNDO – Si usted es un maestro de la parrilla o un asador por primera vez, la seguridad alimentaria siempre debe ser parte de su rutina para garantizar una parrillada saludable y feliz....
03 July 2023
Prescripción electrónica de antimicrobianos en Chile: dos desarrollos innovadores
CHILE - Los siete países que forman parte del proyecto tripartito “Trabajando juntos para combatir la resistencia a los antimicrobianos” participan de forma activa en el intercambio de buenas prácticas y experiencias....
CHILE - Los siete países que forman parte del proyecto tripartito “Trabajando juntos para combatir la resistencia a los antimicrobianos” participan de forma activa en el intercambio de buenas prácticas y experiencias....
29 June 2023
28 June 2023
Lo más destacado de la World Pork Expo 2023
EUA – La World Pork Expo marcó su 35° aniversario del 7 al 9 de junio, cuando más de 10 000 productores y profesionales de la industria viajaron al recinto ferial del estado de Iowa para visitar la feria comercial específica de carne de cerdo más...
EUA – La World Pork Expo marcó su 35° aniversario del 7 al 9 de junio, cuando más de 10 000 productores y profesionales de la industria viajaron al recinto ferial del estado de Iowa para visitar la feria comercial específica de carne de cerdo más...
21 June 2023
Productores de carne constituyen alianza para fomentar su consumo
COLOMBIA - Una alianza para generar conciencia en la población colombiana sobre la importancia en la dieta alimentaria de la ingesta de la carne, se llevó a cabo entre los principales gremios de la producción para incentivar su consumo con motivo del...
COLOMBIA - Una alianza para generar conciencia en la población colombiana sobre la importancia en la dieta alimentaria de la ingesta de la carne, se llevó a cabo entre los principales gremios de la producción para incentivar su consumo con motivo del...
14 June 2023
Semana de la Carne de Cerdo
ARGENTINA - la Cámara de Productores Porcinos de Entre Ríos (Capper) impulsa y promueve el consumo de variados cortes de carne de cerdo con diversas promociones y ofertas, y promover asi el trabajo en la provincia....
ARGENTINA - la Cámara de Productores Porcinos de Entre Ríos (Capper) impulsa y promueve el consumo de variados cortes de carne de cerdo con diversas promociones y ofertas, y promover asi el trabajo en la provincia....
26 May 2023
Porcino a la baja
EUA - El valor de los cerdos “a la vista” en Iowa - S. Minnesota fue de 67.44 ¢ de US. dls, el 24 de abril. El viernes pasado, el 19 de mayo, fue de 87.73¢ de US.dls, por lb. Una ganancia de 20¢ de US dls. por lb. en 3 semanas o más de $40 de...
EUA - El valor de los cerdos “a la vista” en Iowa - S. Minnesota fue de 67.44 ¢ de US. dls, el 24 de abril. El viernes pasado, el 19 de mayo, fue de 87.73¢ de US.dls, por lb. Una ganancia de 20¢ de US dls. por lb. en 3 semanas o más de $40 de...
22 May 2023
Proposición 12 de California
EUA - La semana pasada el Tribunal Supremo de EE.UU. dictaminó que la Proposición 12 de California puede seguir adelante. La ley significa, en términos sencillos, que las cerdas deben estar en corrales de gestación de 24 pies cuadrados para que su...
EUA - La semana pasada el Tribunal Supremo de EE.UU. dictaminó que la Proposición 12 de California puede seguir adelante. La ley significa, en términos sencillos, que las cerdas deben estar en corrales de gestación de 24 pies cuadrados para que su...