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Artículos de Fondo

Importancia del uso de energía neta en la porcicultura
La energía neta de un alimento mide su capacidad para satisfacer las necesidades energéticas de mantenimiento, crecimiento y producción. ...
Manejo de cerdos en temperaturas frías
La buena crianza y el manejo del alojamiento porcino pueden reducir el impacto del estrés por frío en el rendimiento del hato porcino....
Incidencia de anemia ferropénica en cerdas y lechones
La anemia ferropénica se caracteriza por niveles bajos de hemoglobina en los cerdos. ...
Construcción y Estructura en Plantas Procesadoras de Carne con Arq. Marco Castro
MeatsPad es una plataforma enfocada en compartir conocimiento y fundamentos de la tecnología de la carne que sea accesible para la industria carnica. En cada episodio, platicaremos con especialistas y expertos acerca del manejo antemortem, producción,...
Programa de Bioseguridad del Destete hasta la Saca del SHIC
MUNDO - La bioseguridad de los cerdos del destete a la venta se ha venido desarrollado como un complejo problema durante muchos años. El programa del SHIC (Swine Health Information Center – Centro de Información de Salud Porcina) buscará soluciones...
Cromo para favorecer la grasa intramuscular en cerdos
La suplementación de cromo podría favorecer la deposición de grasa intramuscular y mejorar la deposición de proteína en dietas con baja densidad de aminoácidos....
Mitigando el dolor de la castración en los lechones
El estudio evalúa el efecto del flunixino transdérmico en el control del dolor de la castración de los lechones utilizando una escala de dolor según la conducta....
Estudios de posgrado orientado a las necesidades de la industria
Los estudios de maestría o doctorado se llevan a cabo con la esperanza de poder realizarse como profesional con salarios más competitivos y hacer una carrera duradera. ...
La Comunicación en la Industria Cárnica para 2023 | Ep. 82
Culminando en la convención de AAMP 83º (Asociación Americana de Procesadores de Carne), nuestro Host Francisco Najar nos hablo sobre los retos y oportunidades para la industria de la carne en términos de comunicación. ...
Desarrollo de probióticos para promover la salud y el rendimiento porcino
Científicos especializados en animales son pioneros en nuevos métodos para cultivar microbiomas intestinales de porcinos. Los científicos de la Estación Experimental Agrícola de Arkansas han desarrollado métodos de cultivo bacteriano para aislar...
Informe del USDA: Costa Rica se unirá a la Alianza del Pacífico
Puntos destacados del informe: Los miembros de la Alianza del bloque comercial del Pacífico avanzaron la candidatura de Costa Rica para que obtenga la plena membresía, trazando un curso para que Costa Rica se una formalmente a México, Colombia, Perú...
Subió el uso de agua por la inclusión de fitasa en la dieta en cerdos de finalización
El uso de agua subió por la inclusión de fitasa en la dieta en cerdos de finalización. Pueden ser necesarios ajustes en la formulación de la dieta para reducir el uso de agua y mejorar la calidad de la cama....
MeatsPad - Impresora de Carne con Patxi Larumbe Beramendi Ep. 80
El episodio especial de hoy presenta a Patxi Larumbe, CEO de Cocuus System Ibérica SL, una empresa dedicada a desarrollar y comercializar la primera tecnología de impresión de alimentos en 3D del mundo....
Sales y Fosfatos en Productos Cárnicos con Dr. Gerardo Casco Ep. 79
El día de hoy nos acompaña el Dr. Gerardo Casco quien nos hablara acerca del uso de fosfatos en la industria de la carne....
 
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