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Artículos de Fondo

Los juguetes antiestrés para cerdos
UNIÓN EUROPEA - La legislación española obliga a que los ganaderos faciliten un área de juegos y juguetes a los cerdos bajo sanción de hasta 100.000 euros en los casos más graves. Es por esto que las normas obligan a los propietarios a destinar...
Singularidad de la levadura de etanol brasileña agrega valor a la nutrición, salud y bienestar animal en Colombia
El uso de levaduras o aditivos a base de levaduras en la dieta animal es una realidad, y hay una gran tendencia de aumento en los próximos años. Esto se debe a las características de las levaduras y sus componentes, que resultan en beneficios nutricionales...
La ciencia y la tecnología contribuyen a la evolución de soluciones naturales y sostenibles para animales de producción y compañía en toda América Latina
“La inversión en ciencia y tecnología crea valor a la nutrición y ayuda a alimentar al mundo de manera sostenible", dice Glycon Santos, CEO de ICC Animal Nutrition, líder en soluciones naturales y sostenibles a base de levaduras. “La promoción...
La Aplicación de Atmósfera Modificada (MAP) en Carne
En el episodio de hoy, el Dr. Mahesh N. Nair nos acompaña, Profesor Asociado de Ciencia de la Carne en la Universidad Estatal de Colorado, quien nos guiará a través del mundo del empaquetado de alimentos, centrándose especialmente en el Empaquetado...
Manejo reproductivo del hato porcino: medir el desempeño reproductivo y los sistemas de reproducción
La reproducción porcina es una aventura para la mayoría de los nuevos entusiastas de los cerdos. A menudo, la emoción de eventos fructíferos, como el nacimiento de una camada de muchos lechones nuevos, suele ir acompañada de una lucha frustrante...
Balance entre la Maduración y Color de la Carne - Meatspad 121
Esta semana compartimos nuestro micrófono con el Dr. Colle para discutir el efecto de los tiempos de maduración extendidos de los componentes de carne de res en la suavidad y otros atributos de calidad. Para optimizar la suavidad, la industria cárnica...
Profundizando en la disentería porcina
Mientras recorre el pasillo de carnes y ve la variedad de cortes de carne de cerdo disponibles, probablemente no esté pensando en las personas y el trabajo que existe detrás para llevar la carne al supermercado. Pero detrás de escena, la industria...
El Agua y su Consumo en la Industria Cárnica
En el episodio de hoy, tenemos el placer de recibir al Dr. Pablo Manzano, un ecólogo de pastizales que estudia herbívoros domésticos y silvestres, así como sostenibilidad, como investigador Ikerbasque del Centro Vasco de Cambio Climático - BC3....
Consejos para cuidar a los cerdos en los peores días de calor
La distribución y los momentos de alimentación se tornan fundamentales. La carga de los galpones es una variable central para el control de la temperatura....
La conexión crítica: Comprendiendo el impacto de los piensos en la salud porcina
No es ningún secreto que el pienso es fundamental para criar eficazmente piaras de cerdos sanas y productivas. Los continuos brotes de enfermedades como la Peste Porcina Africana (PPA), la Diarrea Epidémica Porcina (DEP) y el Síndrome Respiratorio...
La WOAH insta a las Autoridades Veterinarias e industria animal a cumplir sus compromisos respecto al uso de antimicrobianos como promotores del crecimiento
La resistencia a los antimicrobianos es una preocupación creciente. En los últimos años, la comunidad internacional ha asumido compromisos importantes para abordar esta amenaza a la salud global. Uno de ellos es eliminar gradualmente el uso de antimicrobianos...
Optimizando el Consumo de Agua en Plantas de Carne
En esta conversación, el Dr. Lawrence compartirá su experiencia y conocimientos sobre el uso del agua en plantas de procesamiento de carne. ...
Investigadores confirman seis cepas únicas del virus de la Peste Porcina Africana
EUA - El Servicio de Investigación Agrícola del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA-ARS) anunció que los investigadores han reclasificado el número de cepas del virus de la peste porcina africana (PPA) de 25, a solo seis genotipos únicos....
Nueva investigación observa el comportamiento de ayuda en los cerdos
La ayuda espontánea en los cerdos está mediada por la atención social del ayudante y las señales de angustia de los individuos necesitados....
Estudian la presencia de un hongo que genera micotoxinas en maíz
Un equipo de investigación del INTA San Luis y de la Universidad Nacional de esta provincia estudió la presencia de Fusarium sp -patógeno que afecta la calidad del grano, en las plantas de maíz de la región puntana. Mejorar la nutrición de las plantas...
 
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