Noticias de la Industria Avícola por Tema: Cárnicos Especiales
14 November 2025
Los precios mundiales de los alimentos caen por segundo mes consecutivo, según informa la FAO
MUNDO - El azúcar y la carne impulsan la caída de octubre ante el fortalecimiento de la oferta mundial; se proyecta una producción récord de cereales para 2025. Los precios mundiales de los alimentos cayeron por segundo mes consecutivo en octubre,...
MUNDO - El azúcar y la carne impulsan la caída de octubre ante el fortalecimiento de la oferta mundial; se proyecta una producción récord de cereales para 2025. Los precios mundiales de los alimentos cayeron por segundo mes consecutivo en octubre,...
22 October 2025
JBS inicia la construcción de una planta de salchichas de 135 millones de dólares en Perry, Iowa
EUA - JBS USA inauguró oficialmente el martes la construcción de una planta procesadora de salchichas de 135 millones de dólares en Perry, Iowa, lo que marca una importante expansión de las operaciones del gigante cárnico en el Medio Oeste....
EUA - JBS USA inauguró oficialmente el martes la construcción de una planta procesadora de salchichas de 135 millones de dólares en Perry, Iowa, lo que marca una importante expansión de las operaciones del gigante cárnico en el Medio Oeste....
20 October 2025
Argentina: Ventas porcinas subieron en septiembre
ARGENTINA – luego de tres meses de tener bajas en las ventas, el sector porcino argentino registró un repunte en septiembre. El último informe de la Cámara Argentina de la Industria de Chacinados y Carne de Cerdo (Caicha) indicó que la comercialización...
ARGENTINA – luego de tres meses de tener bajas en las ventas, el sector porcino argentino registró un repunte en septiembre. El último informe de la Cámara Argentina de la Industria de Chacinados y Carne de Cerdo (Caicha) indicó que la comercialización...
27 August 2025
Perdue celebra la inauguración de su planta de carne de cerdo en Iowa
EUA - Perdue Premium Meat Co. (PPMC), subsidiaria de Perdue Farms, celebró una ceremonia de inauguración para conmemorar la apertura de su nueva planta en Sioux City, Iowa. La planta de 225,000 pies cuadrados se especializa en la producción de carne...
EUA - Perdue Premium Meat Co. (PPMC), subsidiaria de Perdue Farms, celebró una ceremonia de inauguración para conmemorar la apertura de su nueva planta en Sioux City, Iowa. La planta de 225,000 pies cuadrados se especializa en la producción de carne...
15 August 2025
Informe Mundial del Mercado Porcino
REINO UNIDO - El mercado porcino del Reino Unido (UK) se mantiene estable, con los productores aún obteniendo rentabilidad. El precio promedio en pie es de 1,02 USD/lb, lo que deja margen para ganancias. El sacrificio de cerdos en el Reino Unido la semana...
REINO UNIDO - El mercado porcino del Reino Unido (UK) se mantiene estable, con los productores aún obteniendo rentabilidad. El precio promedio en pie es de 1,02 USD/lb, lo que deja margen para ganancias. El sacrificio de cerdos en el Reino Unido la semana...
12 August 2025
¿Dónde se fueron los cerdos?
¿Dónde se fueron los cerdos? La semana pasada se seguía prediciendo que el sacrificio de cerdos en EE. UU. se mantendría un 2% por encima del año anterior. Sacrificio real: 2,336,000 cerdos, frente a 2,443,000 hace un año. Eso representa 107,000...
¿Dónde se fueron los cerdos? La semana pasada se seguía prediciendo que el sacrificio de cerdos en EE. UU. se mantendría un 2% por encima del año anterior. Sacrificio real: 2,336,000 cerdos, frente a 2,443,000 hace un año. Eso representa 107,000...
09 August 2025
Una pyme familiar que apuesta por la integración porcina: producción de embutidos
ARGENTINA – En la provincia de Buenos Aires, el Frigorífico Sersale es modelo integrado de producción porcina y elaboración de alimentos con identidad. Dirigido por Marcelo Sersale, tercera generación de una familia de origen italiano, esta pyme...
ARGENTINA – En la provincia de Buenos Aires, el Frigorífico Sersale es modelo integrado de producción porcina y elaboración de alimentos con identidad. Dirigido por Marcelo Sersale, tercera generación de una familia de origen italiano, esta pyme...
07 August 2025
La porcicultura brasileña sigue expandiéndose y aumenta el consumo interno
BRASIL - La industria porcina brasileña continúa consolidando su importancia en la agroindustria nacional y el comercio mundial de proteína animal. En reconocimiento al papel estratégico de los productores en este proceso, la Asociación Brasileña...
BRASIL - La industria porcina brasileña continúa consolidando su importancia en la agroindustria nacional y el comercio mundial de proteína animal. En reconocimiento al papel estratégico de los productores en este proceso, la Asociación Brasileña...
25 July 2025
Clemens Food invierte $130 millones en expansión
USA - El procesador de carne de cerdo Clemens Food Group confirmó recientemente sus planes de invertir $130 millones para renovar y expandir su planta de procesamiento en Hatfield, Pensilvania....
USA - El procesador de carne de cerdo Clemens Food Group confirmó recientemente sus planes de invertir $130 millones para renovar y expandir su planta de procesamiento en Hatfield, Pensilvania....
10 July 2025
Chuletas y tocino genéticamente modificados pronto llegarán a Canadá
CANADÁ - La carne genéticamente modificada llegará a Canadá, pero sin transparencia ni etiquetado, los consumidores no lo sabrán, factor que amenaza la confianza que mantiene unido nuestro sistema alimentario....
CANADÁ - La carne genéticamente modificada llegará a Canadá, pero sin transparencia ni etiquetado, los consumidores no lo sabrán, factor que amenaza la confianza que mantiene unido nuestro sistema alimentario....
17 June 2025
Los cortes de carne de cerdo de EE. UU. suben a $118.06
EUA - El viernes pasado, los cortes de carne de cerdo en Estados Unidos alcanzaron los $118.06 US dls. por libra. Es fantástico ver el aumento en las últimas semanas. Durante meses, no pudimos superar $1 US dl. por libra. Para tener precios más altos...
EUA - El viernes pasado, los cortes de carne de cerdo en Estados Unidos alcanzaron los $118.06 US dls. por libra. Es fantástico ver el aumento en las últimas semanas. Durante meses, no pudimos superar $1 US dl. por libra. Para tener precios más altos...
13 June 2025
World Pork Expo: Brian Earnest de CoBank comparte los aspectos más destacados de EUA según el nuevo informe sobre la carne de cerdo.
EUA - Exposición Mundial de Cerdos: Brian Earnest, de CoBank, comparte los aspectos más destacados de EE. UU. según un nuevo informe sobre la industria porcina. Earnest comparte las tendencias y oportunidades para que la industria porcina estadounidense...
EUA - Exposición Mundial de Cerdos: Brian Earnest, de CoBank, comparte los aspectos más destacados de EE. UU. según un nuevo informe sobre la industria porcina. Earnest comparte las tendencias y oportunidades para que la industria porcina estadounidense...
13 May 2025
Edición genética aprobada por la FDA Panacea industrial o desastre de demanda inminente
EUA - La semana pasada, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) aprobó el uso de OGM — Cerdos Genéticamente modificados de PIC y su carne para el consumo en Estados Unidos. El principal...
EUA - La semana pasada, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) aprobó el uso de OGM — Cerdos Genéticamente modificados de PIC y su carne para el consumo en Estados Unidos. El principal...
27 February 2025
Factores de índole político, económico y ambiental influyen en el mercado cárnico mundial
MUNDO - Las tensiones geopolíticas, la inteligencia artificial, el resurgimiento del nacionalismo, la mayor complejidad del mercado y la necesidad de internacionalización, fueron algunos de los temas tratados en el 25 Congreso AECOC de productos cárnicos...
MUNDO - Las tensiones geopolíticas, la inteligencia artificial, el resurgimiento del nacionalismo, la mayor complejidad del mercado y la necesidad de internacionalización, fueron algunos de los temas tratados en el 25 Congreso AECOC de productos cárnicos...
27 January 2025
06 January 2025
Alianzas estratégicas para ampliar el consumo de la carne de cerdo
EUA - Coborn’s, Inc., minorista de Minnesota, ganó el premio Gold Plate Award 2024 de FMI por su impactante campaña #FamilyMealsMonth asociado con Minnesota Pork Board y NPB. Esta colaboración destacó el poder de las recetas a base de cerdo y vegetales...
EUA - Coborn’s, Inc., minorista de Minnesota, ganó el premio Gold Plate Award 2024 de FMI por su impactante campaña #FamilyMealsMonth asociado con Minnesota Pork Board y NPB. Esta colaboración destacó el poder de las recetas a base de cerdo y vegetales...
13 August 2024
Informe de Rabobank del tercer trimestre de 2024
MUNDO – ChileCarne nos brinda este informe de Rabobank del tercer trimestre de 2024 sobre carne de cerdo a nivel mundial con un mejor entorno de costos y una demanda resiliente que respaldan las perspectivas para los mercados mundiales de la carne de...
MUNDO – ChileCarne nos brinda este informe de Rabobank del tercer trimestre de 2024 sobre carne de cerdo a nivel mundial con un mejor entorno de costos y una demanda resiliente que respaldan las perspectivas para los mercados mundiales de la carne de...
27 June 2024
Talleres demuestran ideas de comercialización de lomo de cerdo a distribuidores en Guatemala
EUA - Una iniciativa estratégica global para aumentar la demanda de exportación de lomo de cerdo estadounidense, ha contribuido al desarrollo de nuevas iniciativas de marketing en mercados de exportación clave. Esto incluye Guatemala, donde USMEF ha...
EUA - Una iniciativa estratégica global para aumentar la demanda de exportación de lomo de cerdo estadounidense, ha contribuido al desarrollo de nuevas iniciativas de marketing en mercados de exportación clave. Esto incluye Guatemala, donde USMEF ha...
24 June 2024
Llegando al Consumidor: Nueva Investigación que Ayuda a Identificar al Futuro Consumidor de Carne de Cerdo
EUA - Las investigaciones muestran que el consumo de carne de cerdo está disminuyendo en cada generación y corre el riesgo de convertirse en una proteína del pasado. La buena noticia es que la caída de las ventas de carne de cerdo es reversible. ...
EUA - Las investigaciones muestran que el consumo de carne de cerdo está disminuyendo en cada generación y corre el riesgo de convertirse en una proteína del pasado. La buena noticia es que la caída de las ventas de carne de cerdo es reversible. ...
13 May 2024
Florida prohíbe la carne cultivada en laboratorio
EUA - El conflicto emergente entre los productores de carne tradicionales y la industria de la carne cultivada en los Estados Unidos, particularmente ejemplificado por la reciente legislación de Florida que prohíbe la carne cultivada en laboratorio,...
EUA - El conflicto emergente entre los productores de carne tradicionales y la industria de la carne cultivada en los Estados Unidos, particularmente ejemplificado por la reciente legislación de Florida que prohíbe la carne cultivada en laboratorio,...
21 March 2024
USDA finaliza las normas relativas al uso de etiquetas "Producto de EE. UU." y "Hecho en EE. UU." para productos cárnicos, aves y huevos
EUA - Esta norma aclara las condiciones para realizar declaraciones voluntarias de origen y ajusta el uso de banderas para designar el origen. Los requisitos entrarán en vigor el 1 de enero de 2026. La frase propuesta por el USDA para la etiqueta voluntaria...
EUA - Esta norma aclara las condiciones para realizar declaraciones voluntarias de origen y ajusta el uso de banderas para designar el origen. Los requisitos entrarán en vigor el 1 de enero de 2026. La frase propuesta por el USDA para la etiqueta voluntaria...
19 March 2024
México rechaza etiquetas de EUA en huevos, productos avícolas y cárnicos
MÉXICO - La Secretaría de Economía rechazó la imposición de la etiqueta Product of USA que anunció el Departamento de Agricultura estadounidense (USDA) a los productos derivados de animales nacidos, criados, sacrificados y procesados exclusivamente...
MÉXICO - La Secretaría de Economía rechazó la imposición de la etiqueta Product of USA que anunció el Departamento de Agricultura estadounidense (USDA) a los productos derivados de animales nacidos, criados, sacrificados y procesados exclusivamente...
18 March 2024
Fuerte inicio para las exportaciones de carne de cerdo en 2024; el valor de exportación de la carne vacuna es superior al del año pasado
EUA - Las exportaciones de carne de cerdo de EE. UU. tuvieron un gran comienzo en 2024, según datos de enero publicados por el USDA y compilados por la Federación de Exportación de Carne de EE. UU. (USMEF). Si bien las exportaciones de carne vacuna...
EUA - Las exportaciones de carne de cerdo de EE. UU. tuvieron un gran comienzo en 2024, según datos de enero publicados por el USDA y compilados por la Federación de Exportación de Carne de EE. UU. (USMEF). Si bien las exportaciones de carne vacuna...
06 February 2024
Explorando Sabores……..
COLOMBIA - Explorando Sabores es un viaje gastronómico con carne de cerdo colombiana, patrocinado por la Asociación Porkcolombia - Fondo Nacional de la Porcicultura. Nos sumergimos en una fascinante travesía culinaria, para comentar acerca de la asequibilidad...
COLOMBIA - Explorando Sabores es un viaje gastronómico con carne de cerdo colombiana, patrocinado por la Asociación Porkcolombia - Fondo Nacional de la Porcicultura. Nos sumergimos en una fascinante travesía culinaria, para comentar acerca de la asequibilidad...
18 January 2024
Las ventas se disparan a medida que los británicos prueban el auténtico chorizo español
REINO UNIDO - Las ventas de chorizo español auténtico en el Reino Unido se han disparado el año pasado gracias a una amplia campaña que destaca la calidad del producto...
REINO UNIDO - Las ventas de chorizo español auténtico en el Reino Unido se han disparado el año pasado gracias a una amplia campaña que destaca la calidad del producto...
22 November 2023
Gestión de pronta apertura del mercado chino a las menudencias argentinas
ARGENTINA - En China se llevó a cabo la feria CIIE que organiza el gobierno chino y donde participó EL IPCVA junto a otras 19 empresas exportadoras. También visito la exhibición el vicepresidente del Senasa, Rodolfo Acerbi, quien este año encabezó...
ARGENTINA - En China se llevó a cabo la feria CIIE que organiza el gobierno chino y donde participó EL IPCVA junto a otras 19 empresas exportadoras. También visito la exhibición el vicepresidente del Senasa, Rodolfo Acerbi, quien este año encabezó...
06 November 2023
El sándwich Big Pig prospera en las tiendas multiservicio
EUA - Esta innovación impulsa el crecimiento del mercado, y el sándwich Big Pig es sólo un ejemplo de cómo NPB (National Pork Board) está allanando el camino para nuevas asociaciones y oportunidades interesantes con minoristas, cadenas de comida...
EUA - Esta innovación impulsa el crecimiento del mercado, y el sándwich Big Pig es sólo un ejemplo de cómo NPB (National Pork Board) está allanando el camino para nuevas asociaciones y oportunidades interesantes con minoristas, cadenas de comida...
25 October 2023
México: el precio de la carne podría dispararse para 2024
MÉXICO - Los productos cárnicos podrían tener mayores precios debido a que se les comenzarán a aplicar aranceles. El Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne) destacó que a partir del año 2024 se podría presentar un fuerte aumento en los precios...
MÉXICO - Los productos cárnicos podrían tener mayores precios debido a que se les comenzarán a aplicar aranceles. El Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne) destacó que a partir del año 2024 se podría presentar un fuerte aumento en los precios...
20 October 2023
Herramientas innovadoras para producir carne madurada y mejorar la competitividad del sector cárnico catalán
ESPAÑA - El proyecto demostrativo InnovaMad dará a conocer herramientas de optimización del proceso de producción de carne madurada a ganaderos y empresas del sector cárnico, para que puedan mejorar la calidad y garantizar la seguridad alimentaria...
ESPAÑA - El proyecto demostrativo InnovaMad dará a conocer herramientas de optimización del proceso de producción de carne madurada a ganaderos y empresas del sector cárnico, para que puedan mejorar la calidad y garantizar la seguridad alimentaria...
12 October 2023
Las altas tasas de interés y el fuerte dólar estadounidense cobran un enorme precio en las economías agrícolas y rurales
EUA - CoBank en su informe trimestral Knowledge Exchange sostiene que la combinación de altas tasas de interés y un dólar estadounidense fuerte está comenzando a cobrar un precio desproporcionado en las industrias rurales como son la agricultura,...
EUA - CoBank en su informe trimestral Knowledge Exchange sostiene que la combinación de altas tasas de interés y un dólar estadounidense fuerte está comenzando a cobrar un precio desproporcionado en las industrias rurales como son la agricultura,...
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