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Restricciones de México a las vísceras de cerdo siguen afectando a exportadores de Estados Unidos

10 July 2026

MÉXICO - Las restricciones impuestas por México a las importaciones de vísceras de cerdo provenientes de Estados Unidos continúan generando pérdidas económicas para la industria porcina estadounidense, pese a la reapertura parcial del comercio. El cierre inicial, motivado por la detección de un caso de pseudorrabia, se prolongó por más de un mes y provocó pérdidas estimadas en unos 7 millones de dólares semanales, según la Federación de Exportadores de Carne de Estados Unidos (USMEF).

Por: Nora Migone 
Fuente original: Jim Wyckoff
Fuente de referencia: U.S. Meat Export Federation (USMEF) y Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).

Aunque algunos envíos se han reanudado, las restricciones siguen vigentes para productos originarios de Iowa y Texas. Además, los nuevos requisitos de verificación del origen de la mercancía han complicado las operaciones logísticas para exportadores de otros estados.

Las vísceras de cerdo representan un mercado estratégico en México, donde forman parte de platillos tradicionales como tacos, carnitas y otras preparaciones de alto consumo. La reducción de la oferta ha provocado incrementos de precios; algunos productos, como el útero de cerdo, habrían duplicado su valor.

La USMEF advierte que una escasez prolongada podría modificar los hábitos de compra de restaurantes y distribuidores mexicanos, favoreciendo proveedores alternativos y reduciendo la participación estadounidense en este mercado.

Por su parte, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) sostiene que el caso de pseudorrabia detectado no representa un riesgo para la inocuidad alimentaria y que el brote fue aislado y contenido. En este contexto, el desafío se centra ahora en agilizar los procedimientos comerciales y restablecer plenamente el acceso al mercado mexicano.

 

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

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