Noticias de la Industria Avícola por Tema: Cárnicos Especiales
18 August 2015
Celebraron en Santa Ana taller de elaboración de salames
ARGENTINA - En la localidad de Santa Ana, Departamento Federación, se llevó a cabo una jornada de capacitación teórico/práctica sobre recomendaciones en buenas prácticas en la elaboración de salames. El encuentro contó con la participación de...
ARGENTINA - En la localidad de Santa Ana, Departamento Federación, se llevó a cabo una jornada de capacitación teórico/práctica sobre recomendaciones en buenas prácticas en la elaboración de salames. El encuentro contó con la participación de...
07 August 2015
Gobierno de Aragón apoya al sector porcino
ESPAÑA - El consejero de Presidencia del Gobierno de Aragón, Vicente Guillén, mantuvo una reunión con el consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad, Joaquín Olona, y el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de...
ESPAÑA - El consejero de Presidencia del Gobierno de Aragón, Vicente Guillén, mantuvo una reunión con el consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad, Joaquín Olona, y el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de...
06 August 2015
Cargill Honduras recibe premio
HONDURAS - Por cuarto año consecutivo el Centro Mexicano para la Filantropía, (CEMEFI) y Forum Empresa, red de organizaciones promotoras de la Responsabilidad Social Empresarial, RSE, en las Américas, entregó a Cargill Honduras el premio por excelentes...
HONDURAS - Por cuarto año consecutivo el Centro Mexicano para la Filantropía, (CEMEFI) y Forum Empresa, red de organizaciones promotoras de la Responsabilidad Social Empresarial, RSE, en las Américas, entregó a Cargill Honduras el premio por excelentes...
Arturo Sánchez Premium, el jamón ibérico más caro del mundo
ESPAÑA - El jamón ibérico se ha ganado por derecho propio un lugar para figurar como uno de los 4 grandes productos gastronómicos junto a los 3 tradicionales: el foie, el caviar y la trufa; para hacer un cuarteto de productos cuya calidad excelsa...
ESPAÑA - El jamón ibérico se ha ganado por derecho propio un lugar para figurar como uno de los 4 grandes productos gastronómicos junto a los 3 tradicionales: el foie, el caviar y la trufa; para hacer un cuarteto de productos cuya calidad excelsa...
05 August 2015
Agricultores franceses vacían un camión español con 25 toneladas de carne
FRANCIA - Un camión español que transportaba 25 toneladas de carne de cerdo fue detenido cerca de la localidad francesa de Toulouse por agricultores galos, que vaciaron la mercancía ante la delegación del Gobierno y entregaron parte a un zoológico...
FRANCIA - Un camión español que transportaba 25 toneladas de carne de cerdo fue detenido cerca de la localidad francesa de Toulouse por agricultores galos, que vaciaron la mercancía ante la delegación del Gobierno y entregaron parte a un zoológico...
Rusia encuentra carne de caballo en productos de carne de cerdo de Auchan
RUSIA - Las autoridades sanitarias rusas anunciaron el martes que habían identificado carne de caballo, pero también de ternera y pollo, en un relleno que supuestamente era de cerdo, distribuido por la cadena francesa Auchan....
RUSIA - Las autoridades sanitarias rusas anunciaron el martes que habían identificado carne de caballo, pero también de ternera y pollo, en un relleno que supuestamente era de cerdo, distribuido por la cadena francesa Auchan....
31 July 2015
Coto de Galán, jamones y embutidos que son un lujo natural
ESPAÑA - Coto de Galán es una empresa productora de jamones y embutidos con más de 30 años de historia en el sector del ibérico. Daniel y Manuel Galán, son el director comercial y el director general de Coto de Galán. ...
ESPAÑA - Coto de Galán es una empresa productora de jamones y embutidos con más de 30 años de historia en el sector del ibérico. Daniel y Manuel Galán, son el director comercial y el director general de Coto de Galán. ...
23 July 2015
DOP Los Pedroches vende un 21,34 % más de piezas en el último año
ESPAÑA - Según se desprende de los datos que facilitó la Denominación de Origen Protegida (DOP) Los Pedroches respecto a su última añada, entre jamones y paletas se certificaron y comercializaron en 2014 un total de 39.564 piezas....
ESPAÑA - Según se desprende de los datos que facilitó la Denominación de Origen Protegida (DOP) Los Pedroches respecto a su última añada, entre jamones y paletas se certificaron y comercializaron en 2014 un total de 39.564 piezas....
Modelos matemáticos para saber el punto óptimo de curación del jamón
ESPAÑA - Investigadores del Instituto de la Grasa (CSIC) en Sevilla han desarrollado modelos matemáticos para predecir la marcha y el momento óptimo de curación del jamón. De esta forma, los científicos precisan cuándo una pieza debe pasar de una...
ESPAÑA - Investigadores del Instituto de la Grasa (CSIC) en Sevilla han desarrollado modelos matemáticos para predecir la marcha y el momento óptimo de curación del jamón. De esta forma, los científicos precisan cuándo una pieza debe pasar de una...
06 July 2015
AECERIBER asistió al VIII Congreso Mundial del Jamón de Toulouse
ESPAÑA - Una delegación de la Asociación Española de Criadores del Cerdo Ibérico (AECERIBER), encabezada por su presidenta, Lucía Maesso, y su secretaria ejecutiva, Elena Diéguez, estuvo presente en el VIII Congreso Mundial del Jamón, que se celebró...
ESPAÑA - Una delegación de la Asociación Española de Criadores del Cerdo Ibérico (AECERIBER), encabezada por su presidenta, Lucía Maesso, y su secretaria ejecutiva, Elena Diéguez, estuvo presente en el VIII Congreso Mundial del Jamón, que se celebró...
01 July 2015
Asociación de Criadores de Ganado Porcino Celta entra en FEAGAS
ESPAÑA - ASOPORCEL (Asociación de Criadores de Ganado Porcino Celta) ha entrado a formar parte de la Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (FEAGAS), tras el visto bueno dado por la Asamblea de la Federación a la solicitud de entrada...
ESPAÑA - ASOPORCEL (Asociación de Criadores de Ganado Porcino Celta) ha entrado a formar parte de la Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (FEAGAS), tras el visto bueno dado por la Asamblea de la Federación a la solicitud de entrada...
02 June 2015
Junta de Andalucía firma convenios con fincas onubenses dentro del marco LIFE BioDehesas
ESPAÑA - La Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio ha suscrito en Jabugo (Huelva) 14 convenios de colaboración con propietarios de fincas adheridas a la Red de Dehesas Demostrativas del proyecto europeo LIFE Biodehesas, en un acto...
ESPAÑA - La Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio ha suscrito en Jabugo (Huelva) 14 convenios de colaboración con propietarios de fincas adheridas a la Red de Dehesas Demostrativas del proyecto europeo LIFE Biodehesas, en un acto...
01 June 2015
Aumento de temperaturas está ayudando a maduración del jamón ibérico
ESPAÑA - Con el aumento de las temperaturas en la entrada de la primavera y el verano, se producen las fases de maduración y secado del jamón ibérico, que ponen fin al proceso de curación y otorgan a las piezas el aroma y el sabor que les distingue....
ESPAÑA - Con el aumento de las temperaturas en la entrada de la primavera y el verano, se producen las fases de maduración y secado del jamón ibérico, que ponen fin al proceso de curación y otorgan a las piezas el aroma y el sabor que les distingue....
27 May 2015
Promueven creación de banco de germoplasma de raza porcina ibérica
ESPAÑA - La Diputación de Huelva y la Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico (AECERIBER) promoverán la creación de un Banco de Germoplasma Oficial de la Raza Porcina Ibérica en la provincia de Huelva, en concreto en las instalaciones...
ESPAÑA - La Diputación de Huelva y la Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico (AECERIBER) promoverán la creación de un Banco de Germoplasma Oficial de la Raza Porcina Ibérica en la provincia de Huelva, en concreto en las instalaciones...
26 May 2015
Se prevé aumento del 20 % en animales de bellota por buena montanera
ESPAÑA - ASAJA Córdoba ha celebrado reunión de su sectorial del cerdo ibérico, en la que han participado los principales ganaderos de la provincia, y donde se ha hecho balance de la situación que registra el sector, sobre todo en las producciones...
ESPAÑA - ASAJA Córdoba ha celebrado reunión de su sectorial del cerdo ibérico, en la que han participado los principales ganaderos de la provincia, y donde se ha hecho balance de la situación que registra el sector, sobre todo en las producciones...
21 May 2015
Argentina y Uruguay descubren Ruta del Jabugo
ESPAÑA - Una expedición formada por periodistas de los diarios argentinos Clarín y La Nación y del uruguayo El País, considerados los periódicos de referencia de ambos países, han visitado la provincia de Huelva para conocer los sabores de la gastronomía...
ESPAÑA - Una expedición formada por periodistas de los diarios argentinos Clarín y La Nación y del uruguayo El País, considerados los periódicos de referencia de ambos países, han visitado la provincia de Huelva para conocer los sabores de la gastronomía...
13 May 2015
DOP Jamón de Huelva, galardonada en premios empresarios del año de Huelva
ESPAÑA - La Federación de Empresarios de Huelva ha galardonado a la DOP Jamón de Huelva con el Premio Empresario del Año en la categoría de Sector Agricultura y Pesca. ...
ESPAÑA - La Federación de Empresarios de Huelva ha galardonado a la DOP Jamón de Huelva con el Premio Empresario del Año en la categoría de Sector Agricultura y Pesca. ...
Llega al sector del ibérico Vacsincel®, alternativa a castración física de hembras en extensivo
ESPAÑA - Zoetis ha presentado al sector del cerdo ibérico una alternativa a la castración física de las hembras en extensivo. Se trata de Vacsincel®, una vacuna registrada para la supresión inmunológica temporal de la función ovárica de cerdas...
ESPAÑA - Zoetis ha presentado al sector del cerdo ibérico una alternativa a la castración física de las hembras en extensivo. Se trata de Vacsincel®, una vacuna registrada para la supresión inmunológica temporal de la función ovárica de cerdas...
12 May 2015
ANPS insiste en mantener al Duroc en Libro Genealógico
ESPAÑA - Ante la polémica surgida por la posibilidad de que el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente deje de inscribir a los machos Duroc en los Libros Genealógicos, la Asociación Nacional del Porcino Selecto ha hecho pública...
ESPAÑA - Ante la polémica surgida por la posibilidad de que el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente deje de inscribir a los machos Duroc en los Libros Genealógicos, la Asociación Nacional del Porcino Selecto ha hecho pública...
11 May 2015
Se estudia dejar de inscribir machos DUROC en libros genealógicos de ibérico
ESPAÑA - El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha aceptado estudiar la propuesta de UPA-UCE de poner fin a la obligación recogida en la Norma del Ibérico de inscribir a los machos DUROC en los libros genealógicos. ...
ESPAÑA - El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha aceptado estudiar la propuesta de UPA-UCE de poner fin a la obligación recogida en la Norma del Ibérico de inscribir a los machos DUROC en los libros genealógicos. ...
08 May 2015
Empresas extremeñas participan en Salón del Jamón 2015
ESPAÑA - Trece empresas de la región extremeña del sector cárnico participan en los encuentros comerciales en el Salón del Jamón 2015, que se celebran desde el 6 de mayo hasta el 9 de mayo en Jerez de los Caballeros....
ESPAÑA - Trece empresas de la región extremeña del sector cárnico participan en los encuentros comerciales en el Salón del Jamón 2015, que se celebran desde el 6 de mayo hasta el 9 de mayo en Jerez de los Caballeros....
06 May 2015
Andalucía registra el mayor número de ibéricos puros
ESPAÑA - Extremadura comienza a sacar partido a la nueva Norma de Calidad del Ibérico aprobada por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente....
ESPAÑA - Extremadura comienza a sacar partido a la nueva Norma de Calidad del Ibérico aprobada por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente....
01 May 2015
Extremadura propone alternativas que reafirmen la producción del cerdo ibérico como “animal friendly”
ESPAÑA - Mérida (Badajoz, Extremadura) reunió a cerca de 50 profesionales del sector ibérico entre productores, veterinarios, asociaciones del sector y representantes de la administración, en una jornada centrada en el bienestar animal y, en concreto,...
ESPAÑA - Mérida (Badajoz, Extremadura) reunió a cerca de 50 profesionales del sector ibérico entre productores, veterinarios, asociaciones del sector y representantes de la administración, en una jornada centrada en el bienestar animal y, en concreto,...
20 April 2015
Norma de Calidad del Ibérico frena la caída del precio del cerdo ibérico
ESPAÑA - El precio del cerdo ibérico se ha estabilizado con la entrada en vigor de Norma de Calidad. Desde entonces, el número de cochinos comercializados ha seguido una tendencia creciente, siendo la categoría de animales que más ha crecido la de...
ESPAÑA - El precio del cerdo ibérico se ha estabilizado con la entrada en vigor de Norma de Calidad. Desde entonces, el número de cochinos comercializados ha seguido una tendencia creciente, siendo la categoría de animales que más ha crecido la de...
15 April 2015
El jamón ibérico de Señorío de Montanera cruzará el charco hasta EUA
EUA - Señorío de Montanera, la empresa que más jamón ibérico con Denominación de Origen Dehesa de Extremadura lanza al mercado, comenzará este verano el proceso de homologación de sus instalaciones para vender en EUA, lo que significará una inversión...
EUA - Señorío de Montanera, la empresa que más jamón ibérico con Denominación de Origen Dehesa de Extremadura lanza al mercado, comenzará este verano el proceso de homologación de sus instalaciones para vender en EUA, lo que significará una inversión...
14 April 2015
Porcicultores españoles estrechan lazos con Hungría, Japón y Corea
ESPAÑA – En días recientes, porcicultores e importadores de Hungría, Japón y Corea han visitado granjas y plantas de cerdo ibérico y cerdo de capa blanca....
ESPAÑA – En días recientes, porcicultores e importadores de Hungría, Japón y Corea han visitado granjas y plantas de cerdo ibérico y cerdo de capa blanca....
13 April 2015
Zoetis colabora con la Junta de Castilla y León en la celebración de sus jornadas sobre el cerdo ibérico
ESPAÑA - La Junta de Castilla y León y el Instituto Tecnológico Agrario de esta comunidad (ITACyL) organizaron los días 25 y 26 de marzo en Salamanca dos jornadas sobre el ibérico, un sector estratégico para la economía de la comunidad. Zoetis...
ESPAÑA - La Junta de Castilla y León y el Instituto Tecnológico Agrario de esta comunidad (ITACyL) organizaron los días 25 y 26 de marzo en Salamanca dos jornadas sobre el ibérico, un sector estratégico para la economía de la comunidad. Zoetis...
08 April 2015
Bajó la producción del cerdo ibérico en 2014
ESPAÑA – En los últimos siete años, la bajada en el número de cerdos sacrificados es muy considerable, ya que se ha pasado de más de cuatro millones en 2008 (4.124.246) a poco más de dos millones en 2014 (2.362.813)....
ESPAÑA – En los últimos siete años, la bajada en el número de cerdos sacrificados es muy considerable, ya que se ha pasado de más de cuatro millones en 2008 (4.124.246) a poco más de dos millones en 2014 (2.362.813)....
31 March 2015
En 2014 se exportaron más de 80.000 toneladas de ibéricos
ESPAÑA - El sector agroalimentario español ha logado alcanzar altas cotas de productividad y amplia representación en los mercados exteriores, con un valor de exportaciones que representa en la actualidad el 17% del comercio exterior, tal como se desprende...
ESPAÑA - El sector agroalimentario español ha logado alcanzar altas cotas de productividad y amplia representación en los mercados exteriores, con un valor de exportaciones que representa en la actualidad el 17% del comercio exterior, tal como se desprende...
26 March 2015
Jornada dedicada al porcino ibérico en Castilla y León
ESPAÑA - Se ha celebrado, en Salamanca, una jornada de ‘AgroHorizonte 2020’, la estrategia de futuro del sector agrario de la Comunidad dedicada al sector del porcino ibérico....
ESPAÑA - Se ha celebrado, en Salamanca, una jornada de ‘AgroHorizonte 2020’, la estrategia de futuro del sector agrario de la Comunidad dedicada al sector del porcino ibérico....
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