Noticias de la Industria Avícola por Tema: Procesamiento
27 June 2016
XV curso internacional en tecnología de productos cárnicos en septiembre
ESPAÑA - Un año más, el IRTA organiza, del 19 de septiembre al 7 de octubre de 2016, una nueva edición del "Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos" en su centro de Monells (Girona). El curso abordará de manera teórica, práctica...
ESPAÑA - Un año más, el IRTA organiza, del 19 de septiembre al 7 de octubre de 2016, una nueva edición del "Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos" en su centro de Monells (Girona). El curso abordará de manera teórica, práctica...
26 May 2016
Porcicultores veracruzanos defienden imagen de los productos de origen animal
MÉXICO - Las tendencias de alimentación vegana y vegetariana causan “ruido” a quienes se dedican a la producción de carne de cerdo en el país, así lo reconoció el presidente de la Confederación Nacional de Porcicultores, Rafael Caram Inclán....
MÉXICO - Las tendencias de alimentación vegana y vegetariana causan “ruido” a quienes se dedican a la producción de carne de cerdo en el país, así lo reconoció el presidente de la Confederación Nacional de Porcicultores, Rafael Caram Inclán....
19 May 2016
Agroindustria reunió a la cadena de valor porcina
ARGENTINA - El Ministerio de Agroindustria de Argentina reunió a la cadena de valor porcina para consensuar herramientas que permitan fortalecer la actividad y fomentar tanto el consumo interno como las exportaciones....
ARGENTINA - El Ministerio de Agroindustria de Argentina reunió a la cadena de valor porcina para consensuar herramientas que permitan fortalecer la actividad y fomentar tanto el consumo interno como las exportaciones....
13 May 2016
Nuevo estudio sobre contaminantes cancerígenos en carne
ANÁLISIS - A finales de octubre de 2015, un informe del Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC), el órgano de la Organización Mundial de la Salud (OMS), indicaba en sus conclusiones que la carne roja y procesada era carcinógena...
ANÁLISIS - A finales de octubre de 2015, un informe del Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC), el órgano de la Organización Mundial de la Salud (OMS), indicaba en sus conclusiones que la carne roja y procesada era carcinógena...
10 May 2016
Escáner de animales vivos, nueva herramienta para la industria cárnica
ESPAÑA - La tomografía computarizada permite obtener imágenes de los distintos tejidos y desarrollar modelos de crecimiento sin sacrificar animales....
ESPAÑA - La tomografía computarizada permite obtener imágenes de los distintos tejidos y desarrollar modelos de crecimiento sin sacrificar animales....
02 May 2016
Monteporrino, productos porcinos ibéricos exclusivos
ESPAÑA - Los jamones y paletas, lomos, morcillas, culares y morcones ibéricos de calidad suprema llevan el sello de Monteporrino. Esta empresa de Salvaleón ha conquistado los paladares nacionales e internacionales en Alimentaria, dando muestras de...
ESPAÑA - Los jamones y paletas, lomos, morcillas, culares y morcones ibéricos de calidad suprema llevan el sello de Monteporrino. Esta empresa de Salvaleón ha conquistado los paladares nacionales e internacionales en Alimentaria, dando muestras de...
13 April 2016
FECIC reúne a 50 empresas en su jornada internacional
ESPAÑA - Cincuenta empresas han asistido asistieron en Vic a la Jornada internacional del Sector Cárnico, organizada por la Federación Catalana de Industrias de la Carne (FECIC) para hablar sobre las novedades en materia de exportación y presentar...
ESPAÑA - Cincuenta empresas han asistido asistieron en Vic a la Jornada internacional del Sector Cárnico, organizada por la Federación Catalana de Industrias de la Carne (FECIC) para hablar sobre las novedades en materia de exportación y presentar...
08 April 2016
ANICE celebra su asamblea 2016 y entrega los I Premios del Sector Cárnico
ESPAÑA - La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) celebró el 6 de abril su Asamblea 2016 en Madrid, con una jornada en la que se presentaron los datos del sector cárnico español y su evolución durante 2015 y se han abordado...
ESPAÑA - La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) celebró el 6 de abril su Asamblea 2016 en Madrid, con una jornada en la que se presentaron los datos del sector cárnico español y su evolución durante 2015 y se han abordado...
25 March 2016
FSIS propone cambios sobre inspección de triquinas en carne de cerdo
EUA - El servicio de Seguridad e Inspección de los Alimentos (FSIS) ha publicado una propuesta de ley que enmendaría, consolidaría y agilizaría las normativas actuales sobre productos cárnicos y avícolas....
EUA - El servicio de Seguridad e Inspección de los Alimentos (FSIS) ha publicado una propuesta de ley que enmendaría, consolidaría y agilizaría las normativas actuales sobre productos cárnicos y avícolas....
18 March 2016
Crecen un 27,8 % las exportaciones de ElPozo Alimentación en 2015
ESPAÑA - ElPozo Alimentación consolidó sus ventas en el exterior durante el pasado ejercicio 2015, con un incremento en valor del 27,8 por ciento, hasta alcanzar los 145 millones de euros de facturación. La empresa, que comercializa sus soluciones...
ESPAÑA - ElPozo Alimentación consolidó sus ventas en el exterior durante el pasado ejercicio 2015, con un incremento en valor del 27,8 por ciento, hasta alcanzar los 145 millones de euros de facturación. La empresa, que comercializa sus soluciones...
10 March 2016
Se recuperan las ventas del sector cárnico tras informe de OMS
ESPAÑA - El sector cárnico está recuperando "progresivamente" las ventas tras perder un 9 % por el impacto del último estudio de la Organización Mundial de la Salud (OMS) -según el cual la carne procesada es cancerígena y la roja "probablemente...
ESPAÑA - El sector cárnico está recuperando "progresivamente" las ventas tras perder un 9 % por el impacto del último estudio de la Organización Mundial de la Salud (OMS) -según el cual la carne procesada es cancerígena y la roja "probablemente...
07 March 2016
IRTA lidera estudio de consumidores de productos cárnicos de razas porcinas locales
ESPAÑA - Los pasados ??días 3,4 y 5 de febrero se celebró en las instalaciones del CREDA (UPC-IRTA) de Castelldefels, la reunión anual del proyecto TREASURE. Durante el evento se presentaron los primeros resultados del proyecto y se habló de los...
ESPAÑA - Los pasados ??días 3,4 y 5 de febrero se celebró en las instalaciones del CREDA (UPC-IRTA) de Castelldefels, la reunión anual del proyecto TREASURE. Durante el evento se presentaron los primeros resultados del proyecto y se habló de los...
25 February 2016
INTERPORC avanza en investigación para mejorar procesos de producción de carne de cerdo
ESPAÑA - Cooperativas Agro-alimentarias de España pariticipó en el Grupo de Trabajo de Innovación de INTERPORC, que se reunió el pasado 22 de febrero. Durante la jornada se presentaron los resultados de los proyectos que se están desarrollando y...
ESPAÑA - Cooperativas Agro-alimentarias de España pariticipó en el Grupo de Trabajo de Innovación de INTERPORC, que se reunió el pasado 22 de febrero. Durante la jornada se presentaron los resultados de los proyectos que se están desarrollando y...
22 February 2016
CONFECARNE manifiesta compromiso del sector cárnico con el cumplimiento de la normativa tributaria
ESPAÑA - La Confederación de Organizaciones Empresariales del Sector Cárnico de España (CONFECARNE) ha defendido el compromiso del sector cárnico español con el cumplimiento de la normativa tributaria nacional....
ESPAÑA - La Confederación de Organizaciones Empresariales del Sector Cárnico de España (CONFECARNE) ha defendido el compromiso del sector cárnico español con el cumplimiento de la normativa tributaria nacional....
15 February 2016
Canada Pork International promociona beneficios de los cortes premium del cerdo
MÉXICO - La Canada Pork International busca convencer a importadores y distribuidores de México que puede haber más beneficios de valor con la venta de cortes premium de carne que con la transformación a embutidos. ...
MÉXICO - La Canada Pork International busca convencer a importadores y distribuidores de México que puede haber más beneficios de valor con la venta de cortes premium de carne que con la transformación a embutidos. ...
12 February 2016
Un estudio propone un 60% menos de sodio en productos cárnicos para ahorrar sal
ESPAÑA - Una tesis de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche propone reducir un 60% los niveles de sodio presentes en productos cárnicos, a través de la eliminación de aditivos, lo que permitiría ahorrar más de 80 toneladas anuales de sal....
ESPAÑA - Una tesis de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche propone reducir un 60% los niveles de sodio presentes en productos cárnicos, a través de la eliminación de aditivos, lo que permitiría ahorrar más de 80 toneladas anuales de sal....
05 February 2016
Cárnicas Tello fomenta I+D+I en el sector porcino
ESPAÑA - Este año la empresa toledana Cárnicas Tello ha tenido la oportunidad de participar activamente en la V edición de los premios de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de España, celebrados el pasado 25 de enero. Dichos premios, creados...
ESPAÑA - Este año la empresa toledana Cárnicas Tello ha tenido la oportunidad de participar activamente en la V edición de los premios de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de España, celebrados el pasado 25 de enero. Dichos premios, creados...
04 February 2016
Control del Senasa a establecimiento elaborador de productos cárnicos de cerdo
ARGENTINA - En el marco de los controles de gestión que realiza periódicamente el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) a los establecimientos oficiales habilitados, profesionales del Organismo recorrieron el pasado martes...
ARGENTINA - En el marco de los controles de gestión que realiza periódicamente el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) a los establecimientos oficiales habilitados, profesionales del Organismo recorrieron el pasado martes...
25 January 2016
I Jornada interactiva de la industria de la carne en Cataluña
ESPAÑA - El IRTA (Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias) y la FECIC (Federación Catalana de Industrias de la Carne) organizan, en colaboración con el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña, la I Jornada interactiva...
ESPAÑA - El IRTA (Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias) y la FECIC (Federación Catalana de Industrias de la Carne) organizan, en colaboración con el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña, la I Jornada interactiva...
20 January 2016
El almacenamiento privado sí admite la cinta del lomo
ESPAÑA - El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), a través del Fondo Español de Garantía Agraria, planteó a la Comisión Europea sus dudas sobre si la cinta del lomo y el solomillo eran productos susceptibles de solicitar...
ESPAÑA - El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), a través del Fondo Español de Garantía Agraria, planteó a la Comisión Europea sus dudas sobre si la cinta del lomo y el solomillo eran productos susceptibles de solicitar...
11 January 2016
IPPE 2016 se celebra en Atlanta en enero
EUA - La Expo Internacional de Producción y Procesamiento 2016 (IPPE) se celebrará entre los días 26 y 28 de enero en el centro de congresos Georgia World en Atlanta, Georgia (EUA)....
EUA - La Expo Internacional de Producción y Procesamiento 2016 (IPPE) se celebrará entre los días 26 y 28 de enero en el centro de congresos Georgia World en Atlanta, Georgia (EUA)....
07 January 2016
El Consorcio Serrano incorpora tres nuevos socios
ESPAÑA - Durante este último período del año, el Consorcio Serrano ha aumentado el número de socios hasta alcanzar la cifra de veintinueve. Artysan, Boadas y Embutidos Caseros Collell han sido las últimas adhesiones al proyecto....
ESPAÑA - Durante este último período del año, el Consorcio Serrano ha aumentado el número de socios hasta alcanzar la cifra de veintinueve. Artysan, Boadas y Embutidos Caseros Collell han sido las últimas adhesiones al proyecto....
17 December 2015
Se publica solicitud de registro oficial de IGP "Jamón Serrano" en registro comunitario
ESPAÑA - El Boletín Oficial del Estado (BOE) publicó en su edición de pasado 11 de diciembre el anuncio por el que se da publicidad a la solicitud de registro de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) "Jamón Serrano" en el registro comunitario....
ESPAÑA - El Boletín Oficial del Estado (BOE) publicó en su edición de pasado 11 de diciembre el anuncio por el que se da publicidad a la solicitud de registro de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) "Jamón Serrano" en el registro comunitario....
16 December 2015
China permite exportar a 12 nuevas plantas de aves y cerdos
BRASIL - La Administración de Certificación y Autorización del Gobierno chino (CNCA) publicó recientemente la autorización de 12 nuevas plantas exportadoras brasileñas, tres de ellas para el sector porcino. Las 9 restantes, para el sector avícola....
BRASIL - La Administración de Certificación y Autorización del Gobierno chino (CNCA) publicó recientemente la autorización de 12 nuevas plantas exportadoras brasileñas, tres de ellas para el sector porcino. Las 9 restantes, para el sector avícola....
15 December 2015
Se presentan resultados del proyecto ProCured sobre salado de jamones curados
ESPAÑA - El próximo 17 de diciembre en el IRTA de Monells (Girona) tendrá lugar una jornada gratuita en la que los investigadores y empresas involucradas en el proyecto ProCured explicarán a los asistentes sus conclusiones sobre la optimización...
ESPAÑA - El próximo 17 de diciembre en el IRTA de Monells (Girona) tendrá lugar una jornada gratuita en la que los investigadores y empresas involucradas en el proyecto ProCured explicarán a los asistentes sus conclusiones sobre la optimización...
04 December 2015
FECIC establece relación con importadores cárnicos en África
ESPAÑA - El Departamento Internacional de la Federación Catalana de Industrias de la Carne (FECIC), lleva a cabo esta semana la misión comercial directa a Ghana y Costa de Marfil, junto con empresas cárnicas de porcino, vacuno y elaborados. ...
ESPAÑA - El Departamento Internacional de la Federación Catalana de Industrias de la Carne (FECIC), lleva a cabo esta semana la misión comercial directa a Ghana y Costa de Marfil, junto con empresas cárnicas de porcino, vacuno y elaborados. ...
02 December 2015
Coren duplicará el volumen de carne y elaborados de cerdos alimentados con castañas
ESPAÑA - El grupo cooperativo gallego Coren presentó su plan estratégico 2016-2018 para el desarrollo de la gama 'Selecta', compuesta por carne y elaborados de cerdo alimentado con castañas. El grupo pretende duplicar el volumen de esta gama en los...
ESPAÑA - El grupo cooperativo gallego Coren presentó su plan estratégico 2016-2018 para el desarrollo de la gama 'Selecta', compuesta por carne y elaborados de cerdo alimentado con castañas. El grupo pretende duplicar el volumen de esta gama en los...
30 November 2015
I Jornada interactiva de industria cárnica en Cataluña en diciembre
ESPAÑA - El próximo jueves 10 de diciembre se celebrará en Caldes de Montbui (Barcelona) la "I jornada interactiva de la industria de la carne en Cataluña", organizada por la Federación Catalana de industrias de la carne (FECIC) y el IRTA, en colaboración...
ESPAÑA - El próximo jueves 10 de diciembre se celebrará en Caldes de Montbui (Barcelona) la "I jornada interactiva de la industria de la carne en Cataluña", organizada por la Federación Catalana de industrias de la carne (FECIC) y el IRTA, en colaboración...
20 November 2015
Incarna contribuirá al desarrollo del sector cárnico
REPÚBLICA DOMINICANA - Industria Cárnica Nacional (Incarna), presenta una nueva propuesta que contribuirá con el desarrollo del sector cárnico del país, con novedosos programas genéticos, procesos de bienestar animal y la mayor tecnología en la...
REPÚBLICA DOMINICANA - Industria Cárnica Nacional (Incarna), presenta una nueva propuesta que contribuirá con el desarrollo del sector cárnico del país, con novedosos programas genéticos, procesos de bienestar animal y la mayor tecnología en la...
18 November 2015
SAGARPA y ANETIF, juntas para garantizar la inocuidad de los cárnicos
MÉXICO - Con el trabajo de un gran aliado de la industria alimentaria como es la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF), se está logrando la construcción de un sector agropecuario productivo y capaz de garantizar...
MÉXICO - Con el trabajo de un gran aliado de la industria alimentaria como es la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF), se está logrando la construcción de un sector agropecuario productivo y capaz de garantizar...
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