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Según se propaga el impacto energético en el sector agrícola, suben los precios de los alimentos

24 April 2026

MUNDO - Los precios mundiales de los alimentos alcanzan un máximo de seis meses a medida que el impacto energético se propaga en el sector agrícola. Los aumentos generalizados en aceites, azúcar, cereales y carne ponen de relieve la dinámica de escasez en la oferta y los vínculos con los biocombustibles.

Por Jim Wyckoff

El Índice de Precios de los Alimentos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) subió por segundo mes consecutivo en marzo de 2026, alcanzando los 128,5 puntos, su nivel más alto desde septiembre, a medida que los precios más elevados de la energía, vinculados al conflicto en Oriente Medio, continuaban repercutiendo en los mercados agrícolas mundiales.

El incremento fue general, registrándose alzas en todas las principales categorías de productos básicos, lo que subraya tanto la escasez en los fundamentos del mercado, como la creciente influencia de los vínculos entre la energía y la agricultura.

Repunte en los precios de los productos lácteos y la carne

Los precios de los productos lácteos aumentaron un 1,2 %, su primera alza desde julio de 2025, impulsados por cotizaciones más firmes para la leche desnatada en polvo, la mantequilla y la leche entera en polvo.

Por su parte, los precios de la carne subieron 1 %, impulsados principalmente por el alza en los precios de la carne de cerdo, lo que indica una demanda firme y una escasez en la oferta de proteínas en mercados clave.

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

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