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Informe del USDA sobre la industria ganadera mexicana
18 September 2025MÉXICO - Se prevé que la producción porcina mexicana aumente a 21.1 millones de cabezas en 2026, lo que representa un incremento del 2%. Un factor clave para este aumento son las inversiones en genética mejorada y bioseguridad realizadas en los últimos años.
Por Jim Wyckoff
Se prevé que el sacrificio y la producción de carne de cerdo aumenten a 19.0 millones de cabezas y 1.5 millones de toneladas métricas de carne de cerdo (CWE), respectivamente. La creciente demanda doméstica y comercial contribuye de forma clave al aumento del sacrificio y la producción de carne de cerdo.
Se proyecta que el consumo aumente un 4%, alcanzando los 2.8 millones de toneladas métricas de carne de cerdo (CWE), mientras que las importaciones se espera que aumenten a 1.6 millones de toneladas métricas de carne de cerdo (CWE), lo que representa un incremento del 3%.
Por otro lado, se prevé que las exportaciones alcancen las 210,000 toneladas métricas de carne de cerdo (CWE), lo que representa una disminución del 3%, debido a la pérdida de participación de mercado en Asia frente a competidores.
Del equipo de redacción de ElSitioPorcino
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