Crece exportación de carne porcina

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Crece exportación de carne porcina

10 July 2014

URUGUAY – La exportación de carne porcina paraguaya sigue agregando cifras positivas a los marcadores de comercio exterior. Solo en este semestre ya se exportó 80% más que en el mismo periodo del 2013.

Datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) indican que en el semestre de este año se exportaron más de USD 3,9 millones, con respecto a los USD 2,1 millones del 2013.

Haciendo una comparación de tres años, en el mismo periodo de seis meses, se puede notar el crecimiento de hasta un 200% en la exportación de carne porcina paraguaya. “Esto como consecuencia de la inversión de los productores en este rubro, que está en constante crecimiento a nivel local”, señaló Guillermo Céspedes, gerente general de la Unión de Productores de Itapúa SA (Upisa).

En cuanto al volumen exportado de carne porcina, el informe de Senacsa señala que en este semestre se enviaron más de 1.000 toneladas, a diferencia de las más de 831 toneladas que se exportaron en el 2013, en el mismo periodo, informa Ultima Hora.

Céspedes indicó que actualmente las granjas están trabajando para invertir cada día más y aumentar la cantidad de ganado porcino en Paraguay, que no solo presenta un buen repunte en el exterior, sino que al mismo tiempo en el ámbito local está teniendo una excelente respuesta de los consumidores.

A nivel país, existen más de 320.000 cabezas de ganado porcino industrial, según las estadísticas de la Asociación de Criadores de Cerdos de Itapúa. El consumo per cápita de carne de cerdo en el país en este momento sobrepasa los 3 kilos anuales, muy por debajo del promedio internacional.

Este promedio de consumo se eleva gracias a las campañas de marketing y publicidad que las empresas llevan a cabo para promocionar el consumo de la carne suina. Vale mencionar que la carne de cerdo es la más consumida en el mundo, superando a la aviar (segunda), bovina (tercera), ovina (cuarta) y piscícola (quinta).

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

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