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Brasil acelera la certificación sanitaria para mantener el acceso de su carne bovina al mercado de la Unión Europea

17 July 2026

BRASIL - Brasil trabaja contrarreloj para cumplir con los nuevos requisitos sanitarios que la Unión Europea exigirá a partir del 3 de septiembre de 2026 para las importaciones de carne bovina. Las nuevas normas obligan a demostrar que los animales no recibieron determinados antimicrobianos durante toda su vida productiva, una condición clave para mantener el acceso al mercado europeo.

Por: Nora Migone ([email protected])
Basado en un análisis de: Jim Wyckoff
Fuente: Comisión Europea, Ministerio de Agricultura y Ganadería de Brasil y Genial Investimentos.

Como respuesta, el Gobierno brasileño implementó el Protocolo de Certificación para Bovinos Libres del Uso de Medicamentos Antimicrobianos, que establece controles sobre alimentación, sanidad, trazabilidad e inspecciones en las explotaciones ganaderas. Aunque la adhesión es voluntaria, en la práctica será indispensable para los productores que deseen exportar a la Unión Europea.

El principal desafío es el tiempo. A pocas semanas de la entrada en vigor de la normativa, aún no se han certificado explotaciones bajo el nuevo sistema, lo que genera incertidumbre sobre la continuidad de los envíos.

Entre los mayores obstáculos figura el uso de monensina, un aditivo ampliamente empleado en sistemas de engorde intensivo para mejorar la eficiencia productiva. Su restricción obligará a separar animales destinados al mercado europeo y fortalecer la trazabilidad durante todo el ciclo productivo.

Aunque la Unión Europea no es el principal destino de la carne bovina brasileña, las exportaciones crecieron un 28,5 % en los primeros cuatro meses de 2026, por lo que mantener este mercado resulta estratégico. La adaptación de Brasil también refleja una tendencia global: los mercados premium exigen cada vez mayores garantías sanitarias, de trazabilidad y sostenibilidad para acceder al comercio internacional.

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

Empresas/Productos, Inocuidad Alimentaria , Gobierno y Reglamentos , Etiquetado y Trazabilidad, Mercados y Economía, Calidad de la Carne , Producción , Investigación, General


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