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Subirán 12% los precios de salami y embutidos

01 June 2021

REPÚBLICA DOMINICANA - La Asociación de Embutidores del Cibao (Asoemci) informó que a partir del primero de junio los precios de todos sus productos aumentarán un 12% como mínimo, debido al incremento en el costo de las materias primas. “Nuestro sector se ha visto afectado por incrementos en los precios de nuestras materias primas que intervienen en los procesos productivos de nuestras empresas, por lo que nos estamos viendo obligados a tomar medidas en nuestros precios de ventas”, menciona un comunicado.

Alejandro López, presidente de la entidad, declaró que se han visto obligados a aumentar los precios por la escasez que hay en Estados Unidos en materia cárnica, por lo que han tenido que recurrir a Brasil, y pagar 25% de arancel. “La materia cárnica ha subido alrededor 30%. El pollo si lo traes de Brasil hay que pagar un 25% de arancel, la de Estados Unidos no se paga, pero hay una escasez masiva”, manifestó.

López aseguró que de no aumentarse los precios “la industria (cárnica) se va a la quiebra”, y señaló a la pandemia por el Covid-19 como uno de los principales detonantes de la crisis del sector. El presidente de la asociación subrayó que el pasado miércoles envió una comunicación al presidente de la República, Luis Abinader, para que les “brinde apoyo”, indica Red de Noticias.

Asimismo, destacó que una comisión de la organización sostendrá una reunión con el ministro de Agricultura, Limber Cruz, para expresarle la problemática que tienen.

Incremento de precios de la materia prima

López indicó que las tripas, féculas, ajo en polvo y pimienta han subido aproximadamente un 13%. Respecto a las carnes, puntualizó que el precio de los cerdos en granja asciende de RD$95 a RD$126 el kilo, mientras que los pollos están de RD$28 a RD$40.

De acuerdo con la encuesta Morning Consult realizada este mes por Bloomberg, uno de cada tres adultos estadounidenses está gastando más en comestibles de lo que gastaba a principios de 2021. Entre los productos que presentan alzas se encuentran la carne roja con 65%; el pollo, en un 59% y el pescado, en un 49%.

El estudio señala que la inflación de los alimentos ha aumentado en los últimos meses debido al incremento en los costos de productos de la canasta básica, la demanda de la carne, el aumento en el costo del transporte y los “desafíos” para asegurar la mano de obra.

De acuerdo con un documento de prensa, el viceministro de Comercio Interno Ramón (Monchy) Pérez Fermín, destacó que se han tomado medidas desde el Gobierno para para tratar de que las alzas de las materias primas en los mercados internacionales impacten a la población lo menos posible.

“Durante el proceso de búsqueda, tendente a mitigar las alzas mencionadas, el ministro de Industria y Comercio, Víctor –Ito- Bisonó, consiguió, junto al sector de la harina y los panaderos, posponer el alza en el precio del pan económico. Según el funcionario, a través de los mercados populares y del Inespre, se colocan productos de la canasta básica a precios competitivos, y que, al margen de algunos precios indeseados en el país, “las autoridades hacen grandes esfuerzos para controlar y reducir dichas alzas.

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino



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