Comentario Porcino: Los Aranceles Continúan Alterando el Mercado

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Comentario Porcino: Los Aranceles Continúan Alterando el Mercado

23 February 2026

EUA - El viernes pasado, la Corte Suprema de Estados Unidos dictaminó que el presidente Trump no tiene la autoridad para utilizar la Ley de Poderes Económicos de Emergencia Internacional para imponer aranceles generalizados contra socios comerciales. Posteriormente, el presidente Trump ha amenazado con imponer un arancel global del 15% a todos.

Por Jim Long

Sin duda existen muchas perspectivas sobre el tema de los aranceles. Lo único seguro es que la cuestión arancelaria en curso es un factor que influye en la actitud empresarial y en los costos.

Si se devuelven los $175 mil millones ya recaudados en ingresos por aranceles, ¿quién los recibirá finalmente? The Wall Street Journal ha informado que Deere & Co ha señalado que $600 millones en costos han estado vinculados a los aranceles. Si Deere recibe $600 millones en reembolsos, ¿se quedará con todo ese dinero? ¿O lo devolverá a los agricultores que pagaron más por tractores, cosechadoras, repuestos, etc., debido a los aranceles?

Observaciones

Los SEWS y los lechones de engorde se encuentran en precios bastante altos. El promedio del USDA de destetes tempranos en efectivo la semana pasada fue de $109.42 (hace un año $78.71), y el precio en efectivo del lechón de 40 lb. fue de $126.61 (hace un año $122.24). El precio del destete temprano es fuerte si se considera que estos son ahora cerdos que llegarán al mercado a finales de agosto. La diferencia de casi $30 por cabeza en los destetes tempranos frente a hace un año es extraordinaria. Parte de esta diferencia podría explicarse por el informe más reciente del Swine Health Information Center. Su informe indica que las pruebas de PRRS desde destete hasta mercado en enero fueron del 42,2%, el nivel más alto de la última década. Las pruebas de PRRS en cerdas fueron del 27,4%, el nivel más alto desde enero de 2023. Las pruebas de PED en cerdas alcanzaron el 14%, el nivel más alto desde 2022. El PRRS y el PED matan cerdos. Los productores buscan llenar los “huecos” creados por ambas enfermedades comprando lechones. Esperamos que la alta incidencia de PRRS y PED sea positiva para los mercados de cerdo de verano–otoño. Futuros alrededor de $1.10 por libra para cerdos de mercado de verano no son un espejismo, sino un indicador de precios fuertes en los futuros con potencial al alza.
La semana pasada, el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA propuso un cambio normativo que permitiría aumentar la velocidad de línea en las plantas de sacrificio. Esta propuesta aún debe ser aprobada. Si se concreta, podría ser beneficiosa tanto para empacadores como para productores. En este momento, parece que el sacrificio máximo diario en EE. UU. es de 495.000 cabezas. Cada aumento del 1% en toda la industria añadiría 5.000 cabezas por día. Un aumento del 4% equivaldría a 20.000 cabezas, lo mismo que una nueva planta de sacrificio. Sacrificar más cerdos por día reduce el número de sacrificios en sábado, que implican horas extra. El USDA estima una posible ventaja de $407,6 millones por el aumento de la velocidad de línea. Nos parece una buena idea.
Los márgenes brutos de los empacadores no son buenos en este momento. Los futuros de cerdo magro están en 88¢ por libra y los cortes de cerdo en $0.9561 por libra. Para lograr una apreciación significativa en los precios del cerdo, será necesario que los cortes suban. Solo podemos desear tener cortes como los de la carne de res, que el viernes pasado estaban en $3.66 por libra, casi cuatro veces más altos que los del cerdo. Esto es lo que sucede cuando se produce un producto que sabe mucho mejor. Evidentemente, los consumidores tienen el dinero para comprar carne de res y eligen hacerlo. Las excusas de la industria porcina sobre por qué el consumo de cerdo no aumenta son solo ruido. El hecho es que todas las encuestas de consumidores indican que el sabor es el principal factor que impulsa sus compras. Seguimos produciendo carne de cerdo magra y sin sabor mientras adoramos al falso dios de la conversión alimenticia. Perseguimos centavos en el costo de producción mientras ignoramos la oportunidad de precios más altos del cerdo gracias a un mejor sabor. Un aumento de 20¢ por libra en los cortes de cerdo equivale a $40 por cabeza. Actualmente, el corte de carne de res está $2.70 por libra por encima del cerdo. ¿Perseguir centavos o dólares?
Los precios del cerdo en Europa parecen estar mejorando desde sus mínimos. La oferta de cerdos sigue siendo grande y la PPA en España continúa sobrevolando los mercados. Mientras que los lechones de engorde en EE. UU. cuestan $124 cada uno, en Europa cuestan $50 (subiendo desde $35). El maíz en EE. UU. está en $4.00 por bushel y en Europa en $6.40. Los precios del cerdo en Europa siguen siendo bajos, en 57¢ USD/libra en vivo. Las pérdidas por cerdo en la UE han disminuido de $45 por cabeza a $35. Mejor, pero todavía malo. Los precios de las cerdas están en 25¢ por libra (antes estaban en 20¢), lo que indica liquidación. Europa tendrá menos cerdos llegando al mercado en el futuro.

Edición Genética

Hemos escrito extensamente sobre el riesgo que la edición genética representa para la demanda de carne de cerdo. La vemos como una amenaza existencial. Nuestra razón es la siguiente.

Varias encuestas han indicado que alrededor del 60% de los consumidores no tiene interés en comprar carne de cerdo editada genéticamente. Ese 60% incluye no solo a EE. UU., sino también a los principales mercados de exportación: México, Canadá, Japón y Colombia.

Iowa State University: Who trusts gene-edited foods? New study gauges public acceptance

North Carolina State: Who Trusts in Gene-Edited Foods?

Research Report: Consumer Perspective on Gene Editing

USMEF - Research on Consumers' Perceptions of Pork From Gene-Edited Pigs

La única encuesta que no muestra ese 60% es la propia encuesta de PIC. (Gran sorpresa).

México, que es el mayor cliente de carne de cerdo de EE. UU. y compra producto de casi todos los empacadores estadounidenses, ha iniciado una investigación para determinar si EE. UU. está incurriendo en dumping de carne de cerdo y si se deben aplicar derechos compensatorios. Actualmente, los productores mexicanos están recibiendo 42,11 pesos por kg ($1.10 USD/libra en vivo). La diferencia de precios del cerdo entre EE. UU. y México es enorme. Los productores mexicanos tienen un incentivo para restringir las importaciones de carne de cerdo estadounidense. Los consumidores mexicanos no quieren carne de cerdo editada genéticamente. México ya ha rechazado con fuerza la importación de maíz GMO. Sería bastante lógico que los productores mexicanos utilicen la carne de cerdo editada genéticamente como una barrera comercial frente a EE. UU. ¿Puede EE. UU. permitirse perder a su mayor cliente? Brasil ya está enviando carne de cerdo a México; Brasil no tiene PRRS y no utilizará cerdos editados genéticamente. Brasil estaría encantado de quedarse con ese negocio que hoy es de EE. UU. Los cerdos editados genéticamente son el Caballo de Troya de la industria porcina estadounidense.

Se han realizado cálculos que indican que cada pérdida del 1% en la demanda de carne de cerdo implica una pérdida de aproximadamente $4 por cabeza. El 30% de la producción porcina de EE. UU. se exporta. La United States Meat Export Federation (USMEF) afirma que el valor de exportación del cerdo es de $66.53 por cabeza. Aproximadamente el 34% de las exportaciones porcinas de EE. UU. van a México. El 34% de $66.53 equivale a unos $22 por cabeza utilizando el valor por cabeza de USMEF. ¿Perder México? ¿$22 por cabeza? El costo de la Edición Genética solo por perder un país. Esto no incluye la destrucción de demanda en el mercado interno ni en otros mercados de exportación.

EPS Buildings

La semana pasada tuvimos el honor de participar como ponentes en la reunión anual de EPS Buildings, celebrada en Des Moines, Iowa. EPS es un proveedor importante de edificaciones. La reunión contó con empleados y distribuidores de EPS. Durante las últimas décadas, EPS ha sido un proveedor clave de edificaciones para la industria porcina.

Parte de la discusión giró en torno al futuro de nuevas construcciones porcinas. En los últimos años ha habido muy pocas nuevas granjas porcinas. Esto refleja la rentabilidad, la actitud y los costos de la industria. Muchas de las instalaciones en producción hoy tienen más de 25 años. ¿Cuál es su vida útil restante? Muchas están cerca del final. Con 6 millones de cerdas y un ciclo de vida de instalaciones de 30 años, se necesitarían 200.000 nuevos espacios para cerdas por año. Eso no ha ocurrido en al menos los últimos 10 años. Para terminar 125 millones de cerdos de mercado por año, se requieren al menos 50 millones de espacios de engorde. Con un ciclo de 30 años, eso implica 1,6 millones de nuevos espacios por año. Eso no ha ocurrido desde hace mucho tiempo. El punto es que la infraestructura está envejeciendo. Los costos de nuevas construcciones son de $3.000–4.000 por cerda y $450–525 por espacio de engorde. Para construir esto, se necesita fe o contratos que lo justifiquen. Destetes tempranos por encima de $50 por cabeza y espacios de engorde por encima de $50 por cabeza. La rentabilidad ha sido corta en los últimos años y todos los involucrados lucharán por mantener bajos los puntos de costo. Para que se construyan nuevas instalaciones se necesitará una nueva estructura de precios en el futuro.

El equipo de EPS es emprendedor y los distribuidores que realizan las construcciones son empresas familiares. Son personas positivas y prácticas. Muchos han estado construyendo granjas porcinas durante 30 años. Han tenido que adaptarse y construir otras estructuras para sobrevivir a los ciclos de la industria porcina. El grupo con el que nos reunimos y conversamos es cautelosamente optimista respecto a un resurgimiento en la construcción de granjas porcinas. Creemos que será así. Demasiadas instalaciones antiguas tienen muy poca vida útil restante.