La porcicultura crece al cerrar el 2025 con 663.875 toneladas y un consumo récord

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La porcicultura crece al cerrar el 2025 con 663.875 toneladas y un consumo récord

04 February 2026

COLOMBIA - La evolución reciente de la porcicultura es un indicador clave para entender el desempeño del agro colombiano y su relación con el consumo interno de proteína animal.

En 2025, la producción nacional de carne de cerdo alcanzó las 663.875 toneladas, un crecimiento de 9,1% frente al año anterior, resultado que confirma la tendencia expansiva de esta actividad dentro de la economía rural.

Este crecimiento de producción ha llegado comuna transformación profunda del consumo. En los últimos 15 años, el consumo per cápita de carne de cerdo en Colombia prácticamente se triplicó, pues paso de 4,8 kilogramos por persona en 2010 a 15,8 kilogramos en 2025, indica Portafolio.

Esta cifra demuestra un cambio estructural en los hábitos alimenticios y en la participación del cerdo dentro de la canasta de proteínas de los hogares.

El mayor consumo ha impulsado el fortalecimiento de la oferta nacional, con una marcada concentración regional. Antioquia, Cundinamarca, Valle del Cauca, Meta y Risaralda concentran el 90% de la producción porcícola del país, consolidándose como los principales polos de esta actividad.

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Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

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