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¿Por qué Brangus es la raza que más semen exporta?
24 July 2025ARGENTINA - La unificación de los distintos porcentajes de sangre en los registros fue un primer paso para su adopción a nivel regional. El crecimiento de la ganadería en el trópico y subtrópico y la llegada de las empresas globales de genética al país, impulsaron su expansión. Una serie de factores llevaron a que el Brangus argentino se convirtiera en referente para la ganadería sudamericana.
¿Por qué Brangus es la raza que más semen exporta? - El precio real del novillo en Cañuelas es el segundo más alto en 15 meses - Boletín N° 523, informa Valor Carne
El Ing. Agr. Mauricio Groppo, presidente de la Asociación Argentina de Brangus, abordó los cambios normativos, tecnológicos y empresariales que explican su posición como primera raza exportadora de genética del país y detalló porqué aún tiene mucho por hacer en la producción de carne.
“Con una parte de su genoma británico (Angus) y la otra cebuína (Brahman o Nelore), inicialmente el Brangus podía ser media sangre, tres cuartos, un cuarto, tres octavos y hasta cinco octavos. Había cinco razas en una, algo que limitaba su expansión”, recordó Groppo, aludiendo a los desafíos que significaba lograr uniformidad fenotípica y cumplir con los estándares raciales, lo cual empujaba a la baja los valores de mercado. Y agregó: “esto se superó cuando se suprimieron esas variedades y el Brangus argentino empezó a elegirse por sus fortalezas en distintos hábitats, haciendo punta a nivel regional”.
Importante cambio
La decisión de eliminar las restricciones impuestas por los grados de sangre cebú para registrar animales -tomada por la Asociación en 1996- facilitó que el ganadero optara por el genotipo más apropiado para su ambiente y sistema productivo.
“Después de un año de evaluar la implicancia de las variedades, la comisión directiva de aquella época consideró que los productores comerciales no necesitaban de la letra escrita para reconocer los porcentajes de sangre. Fue un paso estratégico para la raza y, por supuesto, se continuó con el registro de cada animal bajo la mirada de un inspector, o sea, supervisada por sus directivas”, explicó.
La estrategia del Brangus
“Hoy los productores argentinos nos podemos ir moviendo en cuanto al grado de cada sangre que nos permita optimizar nuestros planteos según los ambientes”, señaló Groppo, refiriéndose a que estas decisiones, ya no tienen castigos de la cadena comercial.
En zonas templadas, un animal con aspecto más británico, precoz, de fácil engrasamiento, permite obtener cualidades semejantes a las un Angus, en eficiencia y calidad de carne, unidas a la rusticidad y resiliencia del cebú. En tanto, uno más inclinado hacia el cebú es más adecuado para zonas subtropicales de monte, malezal, con calores intensos y garrapatas.
Para Groppo, ese adelanto visionario hizo que el Brangus argentino, más allá de la calidad genética y los años de selección, pudiera crecer mucho más comparado con otros países de la región. “Algo notable es que Paraguay, eliminó las variedades recién el año pasado y Brasil aún no lo hizo, pues todavía tiene dudas. Entonces, contamos con casi treinta años de ventaja, algo que nos diferencia”, subrayó.
Cambio a nivel regional
“Nuestro Brangus tiene mucho terreno por delante en el corazón de Sudamérica”, sostuvo. En la región subtropical y tropical, hay una enorme oferta de pastos de bajo costo donde se puede hacer cría, el eslabón menos jugoso del negocio ganadero, considerando que la terminación dispone de una amplia oferta de granos. “En esos ambientes, un británico no se puede desempeñar, es de clima templado, y ahí es donde el Brangus resulta clave”, apuntó.
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Del equipo de redacción de ElSitioPorcino
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