Costos de producción de cerdo crecieron en 2021

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Costos de producción de cerdo crecieron en 2021

02 February 2022

BRASIL: El incremento en el costo de producción de carne de cerdo fue de 6,76% en 2021.

Los costos de producción de porcinos y pollos de engorde cerraron el año 2021 con otro incremento mensual según estudios publicados por el Centro de Inteligencia Avícola y Porcina de Embrapa.

El Índice de Costos Porcinos subió el 5,25% en diciembre frente a noviembre, informa Canal Rural.

El aumento del Índice de Costos Porcinos estuvo influido por la variación del 5,1% en los gastos de explotación con alimentación animal, que representa el 81% del costo de producción porcina.

En 2021, el Índice de Costos Porcinos acumuló un aumento del 6,76%. Como resultado, el costo total de producción por kilogramo de cerdos vivos producidos en sistema de ciclo completo en Santa Catarina volvió al nivel de R$ 7, lo que no sucedía desde agosto (R$ 7,12).

En 2021, el Índice de Costos de Pollo acumuló una variación de 19,79%. El costo de producción de un kilogramo de pollo de engorde vivo en Paraná, producido en un galpón climatizado con presión positiva, aumentó R$ 0,07 en diciembre frente a noviembre, alcanzando R$ 5,21.

Los estados de Santa Catarina y Paraná se utilizan como referencia en los cálculos, ya que son los mayores productores nacionales de cerdos y pollos de engorde, respectivamente.

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

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