Enfoque: Procesamiento
Más
Más
Artículos
MeatsPad - Congelación: La Aplicación en el Procesamiento de la Carne. Ep. 139
En este episodio de MeatsPad, nos acompaña el Dr. Derico Setyabrata, profesor adjunto de Ciencia Animal en la Universidad de Arkansas, para profundizar...
En este episodio de MeatsPad, nos acompaña el Dr. Derico Setyabrata, profesor adjunto de Ciencia Animal en la Universidad de Arkansas, para profundizar...
Nuevos métodos pueden ayudar a evaluar mejor la calidad de la carne de cerdo
En su tesis doctoral, Pawel Piotr Suliga, desarrolló nuevos métodos para evaluar la calidad de la carne de cerdo. Sus métodos podrían potencialmente...
En su tesis doctoral, Pawel Piotr Suliga, desarrolló nuevos métodos para evaluar la calidad de la carne de cerdo. Sus métodos podrían potencialmente...
Hablemos de Carne: Herramientas y Técnicas Esenciales
En este nuevo episodio de "Hablemos de Carne", contamos con la presencia de Christian Camarena, carnicero reconocido quien nos comparte sus conocimientos...
En este nuevo episodio de "Hablemos de Carne", contamos con la presencia de Christian Camarena, carnicero reconocido quien nos comparte sus conocimientos...
MeatsPad-Procesamiento de Carne: Innovaciones y Desafíos Ep. 132
En el episodio de esta semana, damos la bienvenida al Dr. Jeng-Hung Liu de la Universidad de Guam, quien nos comparte sus perspectivas sobre el reciente...
En el episodio de esta semana, damos la bienvenida al Dr. Jeng-Hung Liu de la Universidad de Guam, quien nos comparte sus perspectivas sobre el reciente...
MeatsPad: ¿Cómo se Produce la Carne de Cerdo en una Planta Alemana?
¿Alguna vez te has preguntado cómo se produce la carne de cerdo que termina en tu plato? Este blog te lleva a un viaje a través de una planta de producción...
¿Alguna vez te has preguntado cómo se produce la carne de cerdo que termina en tu plato? Este blog te lleva a un viaje a través de una planta de producción...
La Aplicación de Atmósfera Modificada (MAP) en Carne
En el episodio de hoy, el Dr. Mahesh N. Nair nos acompaña, Profesor Asociado de Ciencia de la Carne en la Universidad Estatal de Colorado, quien nos guiará...
En el episodio de hoy, el Dr. Mahesh N. Nair nos acompaña, Profesor Asociado de Ciencia de la Carne en la Universidad Estatal de Colorado, quien nos guiará...
Más
Descargar
Disculpe, no existe información relacionada a esta categoría. Para ver toda la información disponible, vaya a la sección de descargas.
MásVideos
Disculpe, no hay videos en esta categoría. Para ver todos los videos, vaya a la sección de videos.