La industria porcina chilena aumentó su producción un 800 % en 30 años
El consumo per cápita de cerdo en Chile se ha triplicado en los últimos 30 años, pasando de los 5 Kg/pc a los 16 Kg/pc, resultando ser la tercera carne más consumida luego del pollo y el bovino. Este crecimiento se explica en gran medida por la sanidad,...

Porcicultura colombiana: pronóstico 2016
Las proyecciones más recientes se inclinan por un crecimiento del beneficio formal de porcinos del 7.05 por ciento, de manera tal que al finalizar el año se estaría alcanzando las tres millones 856 mil 200 cabezas. ...

El mercado porcino en Japón
El mercado de la carne porcina en Japón es especialmente relevante, ya que, según indican las estadísticas de la FAO, este país es el primer importador mundial de carne de cerdo y el quinto en embutidos de cerdo. Además, la carne de cerdo es el segundo...

¿Cómo le fue a la porcicultura colombiana en el 2015?
Desde un comienzo quedó claro que el 2015 no sería un año fácil para la porcicultura colombiana. La mayor oferta de animales terminó siendo la razón principal en el deterioro de las cotizaciones tanto del cerdo en pie como de las canales calientes....

El mercado del jamón y el embutido curado en México
El jamón curado (serrano e ibérico) es uno de los productos más emblemáticos de la oferta agroalimentaria española. En los últimos años se ha producido en México un creciente interés por el jamón y embutido curado español, a juzgar por el aumento...

Sector porcino en Uruguay
En base a los datos publicados para el año 2014, las existencias de cerdos han disminuido en los últimos años. La carne de cerdo de Uruguay se destina casi en su totalidad al mercado interno. Las exportaciones de carne porcina de Uruguay han disminuido...

Argentina: el sector porcino mantiene buenas perspectivas para 2016
La actividad porcina es considerada una producción ganadera de importancia en la Argentina, con un gran potencial para seguir creciendo y presenta un escenario favorable con buenas perspectivas. Escribe Adalberto Rossi, periodista agrario y director...

Porcicultura brasileña 2015: importante crecimiento
Se espera que la producción de carne de cerdo de Brasil alcance en 2015 los 3.643 millones de toneladas, un 4,9% más que en el mismo período del 2014. Por primera vez en la historia el consumo per cápita de cerdo en Brasil llega a 15 kilos....

¿Previsiones del sector porcino español?
Durante el primer semestre de 2015 se han exportado en total desde España productos de porcino por un valor de 2.155 millones de euros, viendo incrementada la exportación en un 54% respecto al mismo período en 2010....

El mercado mundial de las carnes
Desde 1990 hasta la actualidad, la carne de cerdo ha sido la de mayor participación en comparación con la carne aviar y la carne vacuna. Sin embargo, la carne de mayor producción en el mundo actualmente es el pescado....

La compartimentación: una alternativa para la globalización del comercio pecuario
La compartimentación es una herramienta que facilita el comercio internacional en aquellos países que es muy difícil erradicar enfermedades infecciosas....

Mejoras en la producción porcina colombiana
De acuerdo con el Segundo Informe Benchmark de la industria porcícola colombiana, cabe destacar que el número de lechones destetados en Colombia presentó un aumento de 0,35 destetados/hembra/año, pasando de 25,68 lechones en 2013 a 26,03 lechones...

La porcinocultura en Argentina tiene un futuro promisorio
En el año 1999 la importación de carne porcina y chacinados en Argentina era equivalente a la producción nacional de 6 meses. Ya en 2014, la importación fue equivalente a la producción nacional de 15 días y durante el primer semestre de 2015, los...

La evolución de la demanda mundial de proteína: ¿qué consecuencias tendrá para la industria cárnica?
La demanda mundial de proteína se multiplicará por 3,5 en el plazo de 50 años, entre 1980 y 2030. En 2015, todas las proteínas animales están buscando estabilidad. Respecto a la carne de cerdo, la fuerte oferta y la débil demanda presionarán los...

El sector porcino en la Unión Europea: 2014
A nivel mundial la UE-28 es el segundo productor de carne de porcino, después de China. Informe de Magrama, España de abril de 2015....