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	<title>ElSitioAvícola - Noticias de la Industria</title>
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    <description>Industry News</description>
    <language>en-us</language>
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<title><![CDATA[Más de un millón de toneladas de fertilizantes atrapadas en el Estrecho de Ormuz]]></title>
<pubDate>Fri, 03 Apr 2026 00:00:00 +0100</pubDate>
<description><![CDATA[MUNDO &ndash; En la actualidad se encuentran m&aacute;s de un mill&oacute;n de toneladas de fertilizantes atrapadas en el Estrecho de Ormuz. Son ellos urea, fosfatos y azufres, todos ellos qu&iacute;micamente elaborados. Como resultado de este hecho, las cadenas globales de producci&oacute;n y distribuci&oacute;n de fertilizantes est&aacute;n virtualmente paralizadas.]]></description>
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<title><![CDATA[PRRSPAIN, la plataforma de Boehringer Ingelheim para medir el impacto real de PRRS en la granja]]></title>
<pubDate>Thu, 02 Apr 2026 00:00:00 +0100</pubDate>
<description><![CDATA[ESPA&Ntilde;A - Boehringer Ingelheim Animal Health Espa&ntilde;a ha desarrollado PRRSPAIN, una plataforma digital dise&ntilde;ada para medir de forma objetiva el impacto de los brotes de PRRS en granjas porcinas. Esta herramienta es una iniciativa desarrollada para el sector porcino espa&ntilde;ol que integra datos productivos y sanitarios con el objetivo de poder cuantificar el impacto real de los brotes de PRRS y facilitar la toma de decisiones basadas en la informaci&oacute;n de valor que se puede extraer de los datos.]]></description>
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<title><![CDATA[Chile: Informe Anual sobre Granos y Piensos]]></title>
<pubDate>Wed, 01 Apr 2026 00:00:00 +0100</pubDate>
<description><![CDATA[CHILE &ndash; El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) ofrece este informe anual sobre el sector de granos de Chile, en el cual se indica que sigue dependiendo de las importaciones, dado que la superficie cosechada contin&uacute;a disminuyendo, mientras que la demanda interna se mantiene estable.]]></description>
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<title><![CDATA[La disputa sobre cómo se produce la carne de cerdo en los Estados Unidos regresa al escenario nacional]]></title>
<pubDate>Tue, 31 Mar 2026 00:00:00 +0100</pubDate>
<description><![CDATA[EUA - La fiscal general de Iowa, Brenna Bird, encabeza una coalici&oacute;n de estados que insta a la Corte Suprema de los Estados Unidos a revisar cuestiones jur&iacute;dicas clave relacionadas con los est&aacute;ndares de producci&oacute;n impuestos por los estados; un asunto que contin&uacute;a transformando la industria porcina.]]></description>
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<title><![CDATA[Informe Mundial del Mercado Porcino - México]]></title>
<pubDate>Mon, 30 Mar 2026 00:00:00 +0100</pubDate>
<description><![CDATA[M&Eacute;XICO- Las exportaciones de carne de cerdo de EE. UU. a M&eacute;xico durante el a&ntilde;o calendario 2025 fueron muy s&oacute;lidas. En el total del a&ntilde;o, las exportaciones a M&eacute;xico alcanzaron un nivel r&eacute;cord por quinto a&ntilde;o consecutivo, superando los m&aacute;ximos anteriores en un 7% en volumen (1.236 millones de toneladas m&eacute;tricas) y un 10% en valor ($2.85 mil millones USD). Estos resultados incluyeron m&aacute;s de 184,000 toneladas m&eacute;tricas de subproductos de cerdo (un aumento del 15% respecto a 2024), valorados en casi $325 millones USD (un aumento del 13%).]]></description>
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<title><![CDATA[Porcicultores rechazan los juicios sin sustento]]></title>
<pubDate>Fri, 27 Mar 2026 00:00:00 +0000</pubDate>
<description><![CDATA[M&Eacute;XICO - El sector de porcicultores advierte que declaraciones sin respaldo t&eacute;cnico afectan empleos, polarizan comunidades y frenan soluciones reales en Yucat&aacute;n. La porcicultura en Yucat&aacute;n enfrenta un momento cr&iacute;tico, no s&oacute;lo por los desaf&iacute;os ambientales que deben atenderse, sino por el riesgo que representan los se&ntilde;alamientos p&uacute;blicos sin sustento t&eacute;cnico, especialmente cuando provienen de figuras con respaldo internacional.]]></description>
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<title><![CDATA[España negocia con el Perú la reapertura de fronteras a la carne de cerdo]]></title>
<pubDate>Thu, 26 Mar 2026 00:00:00 +0000</pubDate>
<description><![CDATA[ESPA&Ntilde;A &ndash; A causa de la Peste Porcina Africana que ha afectado la porcicultura espa&ntilde;ola, el Peru ha detenido las importaciones de carne de cerdo que compraba a empresas espa&ntilde;olas en un promedio de m&aacute;s de 640 toneladas anuales de productos porcinos.]]></description>
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<title><![CDATA[Informe del USDA sobre el sector ganadero de la Unión Europea]]></title>
<pubDate>Wed, 25 Mar 2026 00:00:00 +0000</pubDate>
<description><![CDATA[UNI&Oacute;N EUROPEA - Entre los aspectos destacados del informe se encuentran el aumento de los costes de producci&oacute;n, las estrictas regulaciones y los brotes de enfermedades, que est&aacute;n socavando la viabilidad del sector ganadero de la UE, lo que se traduce en una disminuci&oacute;n prevista del tama&ntilde;o de los reba&ntilde;os y de la producci&oacute;n de carne de vacuno para 2026. Estas limitaciones de la oferta y las restricciones a las importaciones est&aacute;n elevando los precios de la carne de vacuno, lo que a su vez reduce el consumo interno.]]></description>
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<title><![CDATA[Recomendaciones a los porcicultores del Foro de la Industria Porcina 2026]]></title>
<pubDate>Tue, 24 Mar 2026 00:00:00 +0000</pubDate>
<description><![CDATA[EUA &ndash; Este es un resumen de los principales puntos desarrollados en el Foro de la Industria Porcina de 2026 para colaborar en los temas que est&aacute;n dando forma al futuro del sector. Si bien son recomendaciones para porcicultores de los Estados Unidos, bien pueden ser utiles para cualquier pais del mundo.
]]></description>
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<title><![CDATA[Las exportaciones de carne de cerdo de EUA inician 2026 con fuerza, con México en primer lugar ]]></title>
<pubDate>Mon, 23 Mar 2026 00:00:00 +0000</pubDate>
<description><![CDATA[EUA - Las exportaciones de carne de cerdo de Estados Unidos comenzaron el a&ntilde;o 2026 con paso firme, registrando un modesto aumento interanual en enero, gracias a que una robusta demanda por parte de M&eacute;xico y otros mercados clave impuls&oacute; los env&iacute;os; as&iacute; lo indican los datos publicados por el USDA y recopilados por la Federaci&oacute;n de Exportaci&oacute;n de Carne de EE. UU. (USMEF).]]></description>
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<title><![CDATA[Sector ganadero en la Unión Europea]]></title>
<pubDate>Fri, 20 Mar 2026 00:00:00 +0000</pubDate>
<description><![CDATA[UNI&Oacute;N EUROPEA - El USDA ofrece un informe sobre el ganado porcino y la carne de cerdo en la UE, que se encuentra en un proceso de reestructuraci&oacute;n, dado que el exceso de oferta y las barreras comerciales han provocado un desplome de los precios, forzando una reducci&oacute;n tanto en la cr&iacute;a de cerdos como en el sacrificio, especialmente en Europa Occidental.]]></description>
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<title><![CDATA[El Índice de Precios de los Alimentos (IPA) de las Naciones Unidas subió en febrero por primera vez en cinco meses]]></title>
<pubDate>Thu, 19 Mar 2026 00:00:00 +0000</pubDate>
<description><![CDATA[MUNDO - El IPA subi&oacute; a 125,3 puntos, dado que el alza en los precios del trigo, los aceites vegetales y la carne compens&oacute; el descenso en los precios de los productos l&aacute;cteos y el az&uacute;car. El &iacute;ndice, que monitorea una cesta de productos alimenticios b&aacute;sicos comercializados a nivel mundial, aument&oacute; un 0,9 % con respecto a enero, aunque se mantuvo aproximadamente 1 % por debajo del nivel registrado un a&ntilde;o antes.]]></description>
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<title><![CDATA[Las exportaciones de carne de cerdo inician el 2026 con gran ímpetu; valor récord para las vísceras de res]]></title>
<pubDate>Wed, 18 Mar 2026 00:00:00 +0000</pubDate>
<description><![CDATA[EUA - Las exportaciones de carne de cerdo de EE. UU. mostraron una tendencia al alza interanual en enero, impulsadas por otro desempe&ntilde;o sobresaliente de su principal mercado: M&eacute;xico, seg&uacute;n datos publicados por el USDA y recopilados por la Federaci&oacute;n de Exportaci&oacute;n de Carne de EE. UU. (USMEF).]]></description>
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<title><![CDATA[México analizará levantar la suspensión a la importación de carne de cerdo de España]]></title>
<pubDate>Tue, 17 Mar 2026 00:00:00 +0000</pubDate>
<description><![CDATA[M&Eacute;XICO - Luis Planas, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentaci&oacute;n de Espa&ntilde;a, , declar&oacute; que el gobierno mexicano revisar&aacute; la suspensi&oacute;n de las importaciones de carne de cerdo desde Espa&ntilde;a, decretada a fines del a&ntilde;o pasado debido al brote de peste porcina africana (PPA), y sostuvo que se pueda levantar la medida ante la evoluci&oacute;n de los casos.]]></description>
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<title><![CDATA[EL CONFLICTO EN ORIENTE MEDIO: Implicaciones para los productores de piensos y productos de origen animal]]></title>
<pubDate>Mon, 16 Mar 2026 00:00:00 +0000</pubDate>
<description><![CDATA[1. RESUMEN EJECUTIVO - El conflicto en Oriente Medio ha desencadenado una de las disrupciones m&aacute;s significativas y simult&aacute;neas en el comercio agr&iacute;cola, el suministro energ&eacute;tico y la log&iacute;stica global de la historia reciente. Para las empresas de aditivos para piensos, los efectos acumulativos del cierre del mar Rojo y el estrecho de Bab el-Mandeb, la reciente perturbaci&oacute;n en el estrecho de Ormuz, el alza de los precios del petr&oacute;leo, el redireccionamiento de las cadenas de suministro y los cambios en los patrones de demanda en los mercados de piensos de m&aacute;s r&aacute;pido crecimiento del mundo constituyen, a la vez, un riesgo operativo inmediato y una oportunidad estrat&eacute;gica a medio plazo.]]></description>
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<title><![CDATA[Demócratas del Senado impulsan un proyecto de ley para desmantelar las grandes empacadoras de carne]]></title>
<pubDate>Fri, 13 Mar 2026 00:00:00 +0000</pubDate>
<description><![CDATA[EUA - Un grupo de dem&oacute;cratas del Senado, encabezado por el l&iacute;der de la minor&iacute;a, Chuck Schumer (D-N.Y.), est&aacute; preparando una legislaci&oacute;n que reestructurar&iacute;a la industria c&aacute;rnica de Estados Unidos al obligar a los principales procesadores a dividir sus operaciones y limitar la concentraci&oacute;n del mercado, seg&uacute;n exclusiva del *Wall Street Journal* reportada por Patrick Thomas.]]></description>
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<title><![CDATA[China sigue siendo el mayor importador mundial de diversas materias primas]]></title>
<pubDate>Thu, 12 Mar 2026 00:00:00 +0000</pubDate>
<description><![CDATA[CHINA - Esta pol&iacute;tica respalda la continua participaci&oacute;n de China en el comercio agr&iacute;cola mundial, incluidas las compras a los principales exportadores, tales como Estados Unidos, Brasil y Argentina.]]></description>
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<title><![CDATA[Rindiendo homenaje a las mujeres en la industria porcina]]></title>
<pubDate>Wed, 11 Mar 2026 00:00:00 +0000</pubDate>
<description><![CDATA[EUA &ndash; El National Pork Board celebra el A&ntilde;o Internacional de la mujer en la agricultura &iquest;Sab&iacute;a que el 36% de todos los productores agr&iacute;colas de los EE. UU. son mujeres? Mientras celebramos el Mes Nacional de la Mujer, los datos del &uacute;ltimo Censo del USDA son claros: las mujeres constituyen una fuerza vital para el &eacute;xito de nuestra industria.]]></description>
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<title><![CDATA[Veterinarios: Recursos para mantener fuera la PPA]]></title>
<pubDate>Tue, 10 Mar 2026 00:00:00 +0000</pubDate>
<description><![CDATA[MUNDO - La peste porcina africana es una enfermedad mortal de los cerdos que se propaga r&aacute;pidamente y afecta tanto a los cerdos dom&eacute;sticos como a los salvajes. Aunque no representa una amenaza para la salud humana, el virus podr&iacute;a devastar a los cerdos de Estados Unidos, a la industria porcina y al suministro de alimentos.]]></description>
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<title><![CDATA[China lleva las 'granjas rascacielos' a otros países]]></title>
<pubDate>Mon, 09 Mar 2026 00:00:00 +0000</pubDate>
<description><![CDATA[CHINA - China ha empezado a exportar su modelo de macrogranjas verticales de cerdos, que parece han funcionado en Pek&iacute;n, y ahora la  llevaran a Vietnam, donde la firma china Muyuan Foods se ha aliado con la local BAF para levantar un complejo en la provincia de Tay Ninh, al sureste de pa&iacute;s. Su principal peculiaridad: la cr&iacute;a en altura.]]></description>
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<title><![CDATA[La guerra en Oriente Medio amenaza las exportaciones de carne de vacuno y de ave de Brasil]]></title>
<pubDate>Fri, 06 Mar 2026 00:00:00 +0000</pubDate>
<description><![CDATA[MUNDO - La industria bovina brasile&ntilde;a advierte que la expansi&oacute;n del conflicto en Oriente Medio podr&iacute;a afectar entre un 30% y un 40% de las exportaciones de carne de vacuno del pa&iacute;s, principalmente debido a las interrupciones en el transporte y la log&iacute;stica relacionadas con el Golfo P&eacute;rsico.]]></description>
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<title><![CDATA[Smithfield Foods construirá una nueva planta de procesamiento de carne de cerdo en Dakota del Sur]]></title>
<pubDate>Wed, 04 Mar 2026 00:00:00 +0000</pubDate>
<description><![CDATA[EUA - Smithfield Foods, Inc. anunci&oacute; el lunes la construcci&oacute;n de una nueva planta de vanguardia para el procesamiento de carnes envasadas y carne fresca de cerdo en Sioux Falls, Dakota del Sur.]]></description>
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<title><![CDATA[Sube la soja debido al incremento del petróleo por el conflicto en Oriente Medio]]></title>
<pubDate>Tue, 03 Mar 2026 00:00:00 +0000</pubDate>
<description><![CDATA[MUNDO - El trigo baja, el ma&iacute;z se mantiene estable mientras la cosecha de Brasil limita las ganancias. Los futuros de la soja en Chicago subieron el lunes, impulsados por las ganancias del aceite de soja tras el alza de los precios del crudo en medio de la escalada del conflicto en Oriente Medio.]]></description>
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<title><![CDATA[U.S. Soy presentará una nueva herramienta económica para el desarrollo de dietas de crecimiento y finalización]]></title>
<pubDate>Mon, 02 Mar 2026 00:00:00 +0000</pubDate>
<description><![CDATA[EUA &ndash; El Simposio de U.S. Soy destacar&aacute; avances pr&aacute;cticos y econ&oacute;micos en el uso de harina de soya en dietas para cerdos. A medida que la presi&oacute;n econ&oacute;mica y las expectativas de rendimiento se intensifican en los sistemas de producci&oacute;n porcina, los nutricionistas porcinos se enfrentan al reto de ir m&aacute;s all&aacute; de la formulaci&oacute;n de menor costo y adoptar estrategias que impacten en las ganancias por cerdo. Este cambio ser&aacute; el tema central de un simposio patrocinado por 2026 American Society of Animal Science (ASAS) Midwest Section Meeting, titulado &quot;La Ciencia y la Aplicaci&oacute;n Comercial de la Harina de Soja en las Dietas Actuales para Cerdos&quot;.]]></description>
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<title><![CDATA[El USDA propone aumentar la velocidad de las líneas de sacrificio en plantas avícolas y porcinas]]></title>
<pubDate>Fri, 27 Feb 2026 00:00:00 +0000</pubDate>
<description><![CDATA[EUA - La administraci&oacute;n prev&eacute; cambios para impulsar la cadena de suministro; los sindicatos plantean inquietudes sobre la seguridad laboral. El Servicio de Inocuidad e Inspecci&oacute;n de Alimentos (FSIS) del USDA ha presentado dos propuestas de normas que aumentar&iacute;an la velocidad de las l&iacute;neas de sacrificio en ciertas instalaciones av&iacute;colas y porcinas, lo que supone un cambio regulatorio significativo para ampliar la capacidad de procesamiento y aliviar la presi&oacute;n sobre los precios de los alimentos.]]></description>
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<title><![CDATA[Seis pasos clave para evitar la Peste Porcina Africana]]></title>
<pubDate>Thu, 05 Mar 2026 00:00:00 +0000</pubDate>
<description><![CDATA[La peste porcina africana es una enfermedad mortal de los cerdos que se propaga r&aacute;pidamente y afecta tanto a los cerdos dom&eacute;sticos como a los salvajes. Aunque no representa una amenaza para la salud humana, el virus podr&iacute;a devastar a los cerdos de Estados Unidos, a la industria porcina y al suministro de alimentos. Sea cual sea el valor que los cerdos tengan para usted &mdash;su sustento o una mascota&mdash; todos estamos juntos en esto. Proteja a nuestros cerdos y mantenga la enfermedad fuera.]]></description>
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<title><![CDATA[La supervivencia del destete al final impulsa el rendimiento y la rentabilidad]]></title>
<pubDate>Thu, 19 Feb 2026 00:00:00 +0000</pubDate>
<description><![CDATA[M&aacute;s all&aacute; de los totales de mortalidad, se deben comprender los desaf&iacute;os y las oportunidades de supervivencia en la producci&oacute;n destete-final. La supervivencia destete-final se ha convertido en un factor de presi&oacute;n creciente para la industria porcina. A medida que los cerdos crecen, el impacto financiero es mayor que las p&eacute;rdidas en etapas anteriores de la vida, lo que elimina el valor ya invertido en gen&eacute;tica, alimentaci&oacute;n, mano de obra e instalaciones.]]></description>
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<title><![CDATA[Tendencias que configuran la productividad, la salud y la fuerza laboral del futuro]]></title>
<pubDate>Tue, 10 Feb 2026 00:00:00 +0000</pubDate>
<description><![CDATA[Las condiciones favorables del mercado y los enfoques innovadores para los desaf&iacute;os a largo plazo est&aacute;n ayudando a la industria porcina estadounidense a comenzar el a&ntilde;o 2026 con un optimismo renovado. El Dr. Derald Holtkamp, profesor de medicina de producci&oacute;n porcina de la Universidad Estatal de Iowa, afirm&oacute; que los s&oacute;lidos precios de la carne de cerdo, combinados con menores costos de alimentaci&oacute;n, est&aacute;n creando el mejor entorno econ&oacute;mico que los productores de carne de cerdo han visto en los &uacute;ltimos a&ntilde;os, lo que deber&iacute;a ayudarlos a recuperar el capital perdido durante el dif&iacute;cil per&iacute;odo 2022-2024.]]></description>
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<title><![CDATA[Identificación temprana de cerdas en riesgo en parición]]></title>
<pubDate>Fri, 30 Jan 2026 00:00:00 +0000</pubDate>
<description><![CDATA[]]></description>
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<title><![CDATA[Manejo del estrés por calor en cerdos sanos durante todo el año]]></title>
<pubDate>Wed, 28 Jan 2026 00:00:00 +0000</pubDate>
<description><![CDATA[Reducir la incidencia del estr&eacute;s por calor es complejo. Por lo tanto, es fundamental un enfoque integral que combine una gesti&oacute;n ambiental &oacute;ptima y estrategias nutricionales inteligentes.]]></description>
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<title><![CDATA[Osborne: Implementación de estrategias basadas en datos para una cría de cerdos sostenible]]></title>
<pubDate>Mon, 26 Jan 2026 00:00:00 +0000</pubDate>
<description><![CDATA[Los esfuerzos de sostenibilidad se pueden mejorar utilizando datos y m&eacute;todos probados en la industria, lo que genera mejores resultados para su granja. Si desea que la &ldquo;sostenibilidad&rdquo; sea m&aacute;s que una simple palabra de moda, debe tomar decisiones basadas en datos. Ciertas pr&aacute;cticas pueden ir m&aacute;s all&aacute; de la protecci&oacute;n del medio ambiente, mejorando tambi&eacute;n la rentabilidad y el bienestar animal.]]></description>
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<title><![CDATA[Un año de reflexión: Cómo la industria porcina comprende al consumidor en constante cambio]]></title>
<pubDate>Wed, 31 Dec 2025 00:00:00 +0000</pubDate>
<description><![CDATA[La Junta Nacional de la Carne de Cerdo (NPB) considera que la informaci&oacute;n es su producto principal, y la brinda para ayudar a la industria a tomar las mejores decisiones comerciales en beneficio de los productores de carne de cerdo en los Estados Unidos. Nuestro trabajo va mucho m&aacute;s all&aacute; de lanzar una campa&ntilde;a de marca. Se trata de conectar a los consumidores con las personas y familias que cr&iacute;an cerdos a diario.]]></description>
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<title><![CDATA[Descubriendo el efecto de la soya: cuatro pilares para maximizar la rentabilidad porcina con soya estadounidense ]]></title>
<pubDate>Thu, 11 Dec 2025 00:00:00 +0000</pubDate>
<description><![CDATA[Para los productores porcinos de todo el mundo, cada decisi&oacute;n nutricional repercute directamente en los resultados de un sector que se enfrenta a una volatilidad sin precedentes en el costo del alimento. La investigaci&oacute;n del Dr. David Rosero cuestiona el enfoque tradicional sobre el valor de la pasta de soya en la nutrici&oacute;n porcina. ]]></description>
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<title><![CDATA[¿Cómo protegerse de las garrapatas? Consejos para prevenirlas y eliminarlas]]></title>
<pubDate>Mon, 08 Dec 2025 00:00:00 +0000</pubDate>
<description><![CDATA[En todo el mundo, existen aproximadamente 900 especies diferentes de garrapatas. Afortunadamente, solo unas pocas representan un problema para los humanos; el resto se contenta con molestar a otras especies. Son asquerosas y pueden transmitir diversas enfermedades. Pero &iquest;c&oacute;mo protegerse de ellas? &iquest;Y por qu&eacute; chupan sangre?]]></description>
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<title><![CDATA[MeatsPad: Mujeres en la carne: Rompiendo Barreras en la Industria Cárnica | Ep. 160]]></title>
<pubDate>Wed, 03 Dec 2025 00:00:00 +0000</pubDate>
<description><![CDATA[Nos complace dar la bienvenida a la Dra. Lyda G. Garc&iacute;a a las conversaciones de RMC en Meatspad. Criada en el sur de Texas y ahora profesora de Ciencia C&aacute;rnica en la Universidad Estatal de Ohio, la Dra. Garc&iacute;a comparte su trayectoria rompiendo barreras en un campo dominado por los hombres.]]></description>
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<title><![CDATA[Estudio sobre el Gusano Barrenador del Ganado]]></title>
<pubDate>Thu, 13 Nov 2025 00:00:00 +0000</pubDate>
<description><![CDATA[El gusano barrenador del ganado del nuevo mundo GBGNM no se convierte en un capullo del que sale volando sigilosamente una colorida mariposa. Es una simple especie de mosca que detiene el mercado, cierra fronteras comerciales nacionales e internacionales, e induce a negociaciones bilaterales para una pr&oacute;xima apertura fronteriza M&eacute;xico-EUA del ganado en pie.]]></description>
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<title><![CDATA[Penn State Extension: Conversaciones y biotecnología porcina ]]></title>
<pubDate>Mon, 10 Nov 2025 00:00:00 +0000</pubDate>
<description><![CDATA[En una era donde se exige la trazabilidad de los productos desde la granja hasta el consumidor, los ganaderos deben asegurarse de criar cerdos que cumplan con los est&aacute;ndares de sus clientes. La trazabilidad es importante para todos los clientes: locales, nacionales e internacionales. Con frecuencia, la voz m&aacute;s influyente en la industria porcina es la del mercado global. ]]></description>
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<title><![CDATA[MeatsPad: Aplicación del Ultrasonido en la Carne: Calidad y Suavidad - Dra. Alma Alarcón]]></title>
<pubDate>Fri, 07 Nov 2025 00:00:00 +0000</pubDate>
<description><![CDATA[En el episodio de esta semana, la Dra. Alma Alarc&oacute;n-Rojo de la UACH nos explica c&oacute;mo el ultrasonido est&aacute; innovando en la industria c&aacute;rnica. Hablamos sobre sus beneficios en la textura, el sabor y en algunos procesos como la descongelaci&oacute;n. ]]></description>
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<title><![CDATA[Enriquecimiento ambiental para mejorar el bienestar de los cerdos]]></title>
<pubDate>Thu, 16 Oct 2025 00:00:00 +0100</pubDate>
<description><![CDATA[mEATquality analiza las actitudes, percepciones y preferencias de los consumidores en relaci&oacute;n con la producci&oacute;n sostenible de carne. Los elementos del manejo que determinan la &laquo;extensividad&raquo; pueden ser aplicados y optimizados en sistemas de producci&oacute;n ecol&oacute;gicos, en libertad y convencionales.]]></description>
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<title><![CDATA[MeatsPad-Antimicrobianos en la Industria Cárnica: Tendencias, Retos y Oportunidades | Ep. 158]]></title>
<pubDate>Tue, 14 Oct 2025 00:00:00 +0100</pubDate>
<description><![CDATA[En este episodio de MeatsPad, conversamos con el Dr. Ignacio Clemente, Director de I+D en Doscadesa 2000, sobre los retos y oportunidades que enfrenta la industria c&aacute;rnica ante el uso de antimicrobianos y la b&uacute;squeda de alternativas naturales.]]></description>
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