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Boletín de ElSitioPorcino, jueves, 01 diciembre, 2016

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jueves, 01 diciembre, 2016.
Nuria Martínez Herráez - ElsitioPorcino Editora

Nuria Martínez Herráez
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¿Cuánto cuesta producir en el sector porcino según el país?

La interprofesional británica AHDB presentó recientemente  los resultados de un estudio muy interesante sobre los costes de producción de porcino según el país. El estudio lo realizó InterPIG, un grupo internacional de economistas especializados en porcino. 

Según este estudio, los costes de producción medios en la Unión Europea en 2015 son 1,61€/kg. Esto supone un 3 % menos que el año anterior, principalmente por una reducción de los costes en la alimentación animal.

Los menores costes de producción se registraron de nuevo en Dinamarca y en España. En ambos casos se trata de un coste medio de 1,46€/kg. La variación con respecto al año anterior fue de un 5 % menos en el caso de Dinamarca y de un 2 % menos en el caso de España.

Otro grandes países exportadores, como Alemania y Holanda, tuvieron costes superiores a los de Dinamarca y España (1,58€/kg en ambos casos).

A pesar de que los piensos más baratos ayudaron a la caída de los costes de producción, la caída en los precios del cerdo se tradujo en que los costes de producción se mantuvieran por encima de estos precios en todos los países productores de la UE de más importancia.

El estudio realizado por InterPIG también señala que la productividad mejoró en todos los países de la Unión Europea. La media de lechones destetados por cerda por año en la Unión fue de 26,8. 

En cuanto a los costes de producción fuera de la Unión Europea, en países como Estados Unidos los costes medios de producción para el sector porcino estuvieron bastante por debajo de la media europea (1,10€/kg). En el caso de Canadá, otro gran exportador en el mercado mundial, los costes de producción medios fueron de 1,27€/kg. Y en Brasil, entre 0,96 y 1,19€/kg.

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Los artículos y análisis de esta semana

¿Qué podemos hacer para lograr la sustentabilidad de nuestra empresa porcina? Parte 2: Responsabilidad social empresarial
Hoy en día, empresarios están remodelando sus planes de negocio para agregar el factor social como un propósito más de la empresa.

Monitoreo en rastro como herramienta de diagnóstico en cerdos: 2
Una gran variedad de granjas y enfermedades pueden ser evaluadas en un día en los rastros. En esta segunda parte de una serie de dos artículos, se trata la evaluación de lesiones en: hígado, intestino delgado, piel y cornetes nasales.

Noticias de empresas y productos

Merial analiza los aspectos farmacológicos de la terapia antibiótica en SEPOR
ESPAÑA - Del 7 al 10 de noviembre, la localidad murciana de Lorca acogió la celebración de la 49ª Feria Ganadera, Industrial y Agroalimentaria (SEPOR). Una cita clásica que, un año más, reunió a más de 450 firmas comerciales y a un gran número de profesionales del sector que pudieron conocer, de primera mano, los últimos avances en cuanto a sanidad, seguridad, producción y legislación ganadera. Merial no quiso perderse el evento donde, de nuevo, formó parte en calidad de patrocinador.
Si los animales están contentos, todos estamos contentos
Esta máxima no es nada nueva; especialmente, para los ganaderos, que alimentan y cuidan de sus animales cada día. Para los consumidores tampoco, dado que el bienestar animal está en boca de todos hoy en día. Al mismo tiempo, la competencia desleal con los precios de los alimentos (dumping) está amenazando la subsistencia de muchos ganaderos. La ganadería sostenible y correctamente adaptada en función de la especie animal debe ser eficiente y rentable.
Comentario porcino: reporte sobre Eurotier
ALEMANIA - Escribimos este reporte en el avión de regreso de Eurotier, llevada a cabo en Hannover, Alemania. Masivo es la mejor palabra para describir Eurotier. Con 2200 expositores de cerdos, aves y ganado de leche, y llevada a cabo cada 2 años, es la feria ganadera más grande en el mundo, con decenas de miles de visitantes. Bien organizada, típico de los alemanes, tuvo una duración de 4 días, y todos los días estuvo muy concurrida. Comentario porcino de Jim Long, presidente y CEO de Genesus Inc.
COFCO Meats realiza otra importación de Genesus
CHINA - Recientemente, Genesus completó una nueva exportación exitosa de dos Boeing 747 llenos con pallets de cerdos reproductores de razas puras registradas a COFCO Meats. Esta es la orden de pedido de animales más grande realizada por una empresa China.
Noticias de la industria porcina

   España

Cataluña crea grupo de expertos en deyecciones ganaderas y destina ayudas a gestión de purines
Actualizan normativa sobre sanidad y protección animal durante el transporte
Estudio demuestra beneficios del jamón ibérico para la salud vascular
El creador de Joselito presenta en sociedad "Jabu", su marca de Jabugo
Éxito del taller sobre gestión de la comunicación crisis en sanidad y nutrición animal
Condenado un ganadero a un año de cárcel por verter purines al río en Sevilla
Castilla y León produce 1 de cada 2 jamones españoles
Salamanca albergará en 2017 el I Foro Internacional del cerdo Ibérico

   Argentina

Línea de financiamiento Mi Galpón, disponible para algunos productores de porcino

   República Dominicana

República Dominicana será sede de cumbre sobre el sector porcino

   Unión Europea

COPA-COGECA pone de manifiesto prioridades y objetivos de la nueva Plataforma europea sobre las pérdidas y el desperdicio de alimentos
Comienza a frenarse la exportación de carne de cerdo de la UE

   Bolivia

Aumentan producción de cerdo por fin de año

   General

El Caribe se suma al reto de reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos
OIE celebró 23ª Conferencia de Comisión Regional para las Américas

   Costa Rica

Senasa brinda atención sanitaria y alimentación a animales afectados por huracán Otto

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