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Boletín de ElSitioPorcino, jueves, 22 septiembre, 2016

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jueves, 22 septiembre, 2016.
Nuria Martínez Herráez - ElsitioPorcino Editora

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Brasil: sector porcino espera alcanzar las 700.000 toneladas en exportaciones

La Compañía Nacional de Abastecimiento de Brasil (CONAB) publicó recientemente las perspectivas agropecuarias para la temporada 2016/2017. Wander Fernandes de Sousa se encargó de hablar sobre las perspectivas para el sector cárnico brasileño.

Fernandes de Sousa destaca el importante rol que desempeña la nación en el mercado cárnico internacional: en producción porcina, se sitúa como cuarta potencia mundial, mismo puesto que ocupa en el ránking de exportación mundial. 

En cuanto al consumo nacional, destaca que se abastece con el 85 % de la producción de carne de cerdo de Brasil.

En el mercado internacional, el informe destaca que a pesar de que la carne de cerdo es la más consumida a nivel mundial, Brasil se sitúa en el ránking mundial con una exportación en cantidades más modestas que los tres mayores exportadores mundiales (Unión Europea, EUA y Canadá). Hasta abril de 2016, Brasil exportó 670.000 toneladas, frente a las 2.600.000 toneladas que exportó la UE. Cabe destacar que la variación con respecto a las exportaciones de 2015 es positiva: un 6,9 % más.

El buen desempeño de las exportaciones durante el primer semestre de 2016 se debió en gran parte al aumento de importaciones de carne de cerdo de Rusia y China, principalmente por parte de la segunda nación.

Además la devaluación del real frente al dólar hizo que las carnes brasileñas se abaratarán en el mercado internacional, hecho que contribuyó a un aumento de la demanda por la carne brasileña.

En el mercado nacional, la carne de cerdo puede tener un aumento en el volumen de producción de alrededor de 3 % en 2016, según el informe.

Las perspectivas para la carne de cerdo brasileña, según Fernandes de Sousa, indican que el sector productor de cerdo en Brasil espera alcanzar las 700.000 toneladas exportadas en 2016. Sin embargo, a pesar de todo, el escenario para 2017 es bastante limitado a causa de la escasez de maíz para la alimentación de los cerdos. De ahí que se espere una tendencia a reducir la producción

Además, debido a los elevados de costos para los productores, éstos han adelantado el sacrificio de los animales: al llevar los animales con menor peso al frigorífico, la producción cárnica tiende a disminuir.

Como reto para la exportación, el informe destaca que la concentración y dificultad de acceso a nuevos mercados sigue siendo la mayor preocupación para el sector. 

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Los artículos y análisis de esta semana

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Los resultados del desempeño del cerdo moderno en la etapa de crecimiento y terminación pueden ser influenciadas directamente por factores nutricionales, genéticos, sanitarios y de manejo. Muchos factores extranutricionales, como densidad de animales, temperatura ambiente, calidad del aire, sanidad, manejo, etc., pueden influir sobre la ganancia diaria, índice de conversión y calidad de res. (Primera parte de una serie de dos artículos)

Nutrición y sanidad en cerdos: 2 - enfermedad
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MUNDO - Gracias a la acción limpiadora extraordinaria de Biogel, el desinfectante más poderoso del mundo Virocid® de CID LINES es capaz de penetrar mejor la superficie y desinfectar completamente, aún mejor que antes.
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Se celebrará capacitación sobre bienestar animal en producción porcina

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Identifican método para detectar parásito de toxoplasmosis en jamón serrano
Consejera de Agricultura de Andalucía se reunió con Araporc
Precios agropecuarios de origen y destino - agosto 2016
Asociación Nacional de Criadores de Ganado Porcino Selecto organiza jornada sobre calidad seminal
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   Brasil

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Primera encuesta a ciudadanos sobre medicamentos veterinarios en la UE
Comisión Europea estudia nuevas medidas contra la peste porcina africana
EFSA rebaja concentraciones de cobre en piensos para lechones

   General

Nuevo plan de acción de FAO contra la resistencia a los antimicrobianos

   Colombia

Productores de cerdos en Quindío pasan de las buenas prácticas a la trazabilidad en la cadena cárnica

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Panamá actualizará estadística de porcino, de gallinas y de vacuno

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