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Boletín de ElSitioPorcino, jueves, 08 septiembre, 2016

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jueves, 08 septiembre, 2016.
Nuria Martínez Herráez - ElsitioPorcino Editora

Nuria Martínez Herráez
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Sube la producción de carne de cerdo en la UE y se moderan los precios

La analista sénior Vikki Campbell, de la interprofesional británica AHDB publicó recientemente un par de informes sobre la situación de la industria productora de carne de cerdo en la Unión Europea.

Por un lado, señalaba que las cifras de producción de la Comisión Europea mostraban que en mayo hubo un aumento del 3 % en la producción de carne de cerdo en comparación con el año anterior (hasta las 1.879.000 toneladas).

Sin embargo, señala también que al ajustar la producción de acuerdo con los días laborables de uno y otro año, los niveles de producción fueron ligeramente superiores a los de 2015. 

También aumentó el sacrificio en mataderos en mayo, en comparación con mayo de 2015 hasta casi 21 millones de cabezas, aunque nuevamente al ajustar según días laborales, se apreció cierta caída en el porcentaje de sacrificios.

Según al analista, hubo fluctuaciones en los niveles de producción dependiendo del país: mientras que Alemania aumentó la producción interanual un 1 %, la producción en España lo hizo en un 11 % durante el mismo período. 

Por otro lado, la producción danesa cayó un 16 %, y Holanda, vio también una reducción del nivel de producción aunque en menor medida (7 %). 

En otro informe de esta analista, se indica que los precios del cerdo en la Unión Europea comenzaron a moderar la subida iniciada en los meses anteriores durante el verano (julio y agosto). 

Campbell sugiere que la moderación en la subida de precio indica que la oferta ahora se encuentra en equilibrio con la demanda. Tras el ajuste en la oferta de muchos de los Estados miembros, la demanda también se ha contraído. Sin embargo, las exportaciones al Lejano Oriente han ayudado a que la caída de la demanda en el mercado interior se compense y ayude así a estabilizar el precio. 

También se apreciaron fluctuaciones en los precios entre los distintos Estados miembros: mientras que Alemania, España y Francia registraron modestas subidas, Holanda y Dinamarca observaron bajadas de 2,60 euros y 1,99 euros por 100 kg, respectivamente.

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Los artículos y análisis de esta semana

Síndrome reproductivo y respiratorio porcino (PRRS) en América Latina
Los estudios llevados a cabo en México, Chile y Colombia indican que el PRRS sigue siendo un desafío importante para la salud de los cerdos en América Latina. Dichos estudios se presentaron en diversas sesiones en el 24to Congreso de la Sociedad Internacional de Veterinarios Porcinos celebrado en junio de 2016 en Dublín, Irlanda.

Porcicultura española: índices técnicos 2000-2015
El BDporc ha hecho públicos los resultados técnicos del conjunto de las explotaciones porcinas españolas adheridas al Sistema BDporc, correspondientes al ejercicio 2015 (periodo 01/01/15 a 31/12/15), a partir del análisis de los datos de 788.541 cerdas repartidas por toda la geografía española. Informe de IRTA publicado en julio de 2016.

Noticias de empresas y productos

Comentario porcino: Viaje a Rusia. Primera semana.
RUSIA - La semana pasada estuvimos en Rusia, y tuvimos un viaje muy interesante. La industria rusa, protegida por importaciones de carne de cerdo limitadas está funcionando bien. Comentario porcino por Jim Long, presidente y director general de Genesus Inc.
45 millones de cerdos vacunados con Porcilis PCV M Hyo
MUNDO - Porcilis PCV M Hyo, la vacuna monodosis de MSD Animal Health registrada frente a las infecciones por circovirus porcino tipo 2 (PCV2) y Mycoplasma hyopneumoniae, ha inmunizado a unos 45 millones de cerdos en toda Europa desde que se iniciase su comercialización en abril de 2016.
Noticias de la industria porcina

   España

Nueva bajada de la cotización de los lechones
Producción de carne porcina baja un 1,97% interanual en junio
Martínez Loriente segrega en 4 empresas la producción de frescos cárnicos
Castilla y León promociona uso de biomasa en el sector porcino
Descienden las cotizaciones de porcino al terminar agosto

   Chile

ChilePork promueve carne de cerdo chilena en Japón
Asia impulsa las exportaciones de carne de cerdo chilena

   Brasil

Exportaciones de carne de cerdo fresca acumulan alzan del 36,6 % en 2016

   Paraguay

En 2017, rubro porcino será prioritario

   Colombia

Porcicultores de Cundinamarca mantienen el estatus contra la Peste Porcina Clásica

   Argentina

En busca de nuevos probióticos para cerdos

   México

Arrancan exportaciones de carne de cerdo de Yucatán hacia China

   Unión Europea

Ventas de cerdo desde UE a China suben 115 % en primer semestre de 2016
Comisión Europea amplía a nuevas zonas de Estonia medidas contra peste porcina

   China

ChilePork en la Gran Muralla China

   Estados Unidos

Buen primer semestre para la exportación de carne de cerdo de EUA

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