ElsitioPorcino.com - Avicultura, Salud Aviar, Bienestar, Enfermedades, Noticias Avícolas, Artículos, Fotos Avícolas

Últimas Noticias

Pronóstico de inflación de alimentos para 2025

17 January 2025

EUA - El USDA revisa sustancialmente su pronóstico de inflación de alimentos para 2025 y sugiere que el índice de precios al consumidor (IPC) de EUA para todos los alimentos aumentará un 1,9%, por debajo del 2,5%. Se espera que los precios de los comestibles aumenten solo un 0,8%, una marcada disminución del 1,6% pronosticado anteriormente. Sin embargo, ahora se pronostica que los precios de los restaurantes aumentarán un 3,5%, frente al 3,1% pronosticado anteriormente.

Por Jim Wyckoff

Entre las categorías de alimentos específicas, los precios de los huevos son un caso atípico notable. El USDA predice un aumento del 11,4%, en comparación con el 3,4% anterior. El rango de pronóstico para los precios de los huevos se amplió significativamente, con estimaciones de una disminución del 9,2% a un aumento del 37,7%.

Para 2024, el USDA mantuvo sus proyecciones sin cambios durante tres meses consecutivos:

• Precios de los alimentos en general: +2,3%
• Precios de los comestibles: +1,2%
• Precios de los restaurantes: +4,1%

Se esperan descensos notables en los precios del pescado y los mariscos (-1,9%) y los productos lácteos (-0,3%).

Contexto a largo plazo

Si bien se pronostica que los aumentos de los precios de los alimentos en 2025 se mantengan por debajo del promedio de 20 años en la mayoría de las categorías, los sectores volátiles como los huevos y las bebidas no alcohólicas van en contra de la tendencia.

Las revisiones sugieren que la inflación de los alimentos se está moderando, pero enfatizan la rareza de los descensos generales de los precios de los comestibles, observados solo en 2016 y 2017. Estas tendencias plantean dudas sobre las promesas políticas de frenar los costos de los alimentos de manera efectiva.

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino



Patrocinadores

Socios