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Mercado porcino en UE y España

10 abril 2017
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UNIÓN EUROPEA - El precio del cerdo sigue repuntando en estos primeros meses de 2017 y ya la semana pasada ha cerrado a 1,310 €/Kg/vivo. Con este valor ya nos encontramos por encima del año 2014 en la misma fecha (referente en precio de los últimos años), y casi al mismo nivel que el máximo de 2016. El resto de Europa se encuentra también alrededor de 1,3 €/Kg/vivo.

 

Cada año que pasa, las variaciones de los precios que venían determinadas por la estacionalidad, va desapareciendo. El consumo interno de la UE influye con su demanda, pero es la demanda de los terceros países los que están generando una nueva pauta. Las cámaras frigoríficas están vacías en toda la Unión Europea. Existe mucha más demanda que oferta.

En esta misma situación alcista están los lechones. Hace un año el precio en esta misma semana estaba a 25,50 €/Lechón 20 kilos Precio Base Lleida de lo que en precio real de mercado con bonificaciones seria alrededor de 34 €/ lechón, mientras que este año la referencia la tenemos en 54,50 €/Lechón 20 kilos Precio Base Lleida, con un promedio con bonificaciones que duplican el valor de hace un año. El precio del lechón para esta época del año se sitúa en el valor máximo de los últimos 15 años.

 

Estamos muy lejos del 2016, año en que los productores de lechones estaban produciendo con costes superiores a su precio de venta. Este año la demanda, a pesar de estar el precio casi al doble de cómo estaba hace un año, en España es altísima. Al igual que en toda la UE falta de lechones. Italia es la que más está demandando y la que los está pagando más caros.

Estos dos hechos hacen que el sector esté pletórico. El año 2017, aunque nadie se atreve a predecir nada dada la globalidad en la que se encuentra inmerso el sector, se prevé que va a ser bueno tanto para el productor como para la industria.

Las exportaciones este 2017 siguen a buen ritmo en toda la UE. Estos sobre todo en todos los destinos asiáticos. En enero, la UE ha exportado 344.400 Ton de porcino, lo que supone un incremento del 23,5% (+65.500 Ton) respecto a enero de 2016. Ya hace un año se habían ampliado en un 23%. En aquel momento fue China la que hizo que aumentara. Ahora estos están repartidos a más destinos, destacando Japón con un 13% y Corea del Sur con un 64% más.

A pesar de esta diversificación, obviamente China sigue siendo la clave de la exportación. En enero, la UE ha exportado 158.000 Ton a China, lo que significa un incremento del 35%, lo que supone 40.000 Ton más (de las 65.000 que se ha crecido en total). Los envíos a China representan el 46% de la exportación total europea, igual que en 2016.

Por Mercedes Vega
Directora General para España, Italia & Portugal
mvega@genesus.com



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