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¿Cuánto cuesta producir en el sector porcino según el país?

02 diciembre 2016

MUNDO - La interprofesional británica AHDB presentó recientemente los resultados de un estudio muy interesante sobre los costes de producción de porcino según el país. El estudio lo realizó InterPIG, un grupo internacional de economistas especializados en porcino. Escribe Nuria Martínez Herráez,

Según este estudio, los costes de producción medios en la Unión Europea en 2015 son 1,61€/kg. Esto supone un 3 % menos que el año anterior, principalmente por una reducción de los costes en la alimentación animal.

Los menores costes de producción se registraron de nuevo en Dinamarca y en España. En ambos casos se trata de un coste medio de 1,46€/kg. La variación con respecto al año anterior fue de un 5 % menos en el caso de Dinamarca y de un 2 % menos en el caso de España.

Otro grandes países exportadores, como Alemania y Holanda, tuvieron costes superiores a los de Dinamarca y España (1,58€/kg en ambos casos).

A pesar de que los piensos más baratos ayudaron a la caída de los costes de producción, la caída en los precios del cerdo se tradujo en que los costes de producción se mantuvieran por encima de estos precios en todos los países productores de la UE de más importancia.

El estudio realizado por InterPIG también señala que la productividad mejoró en todos los países de la Unión Europea. La media de lechones destetados por cerda por año en la Unión fue de 26,8. 

En cuanto a los costes de producción fuera de la Unión Europea, en países como Estados Unidos los costes medios de producción para el sector porcino estuvieron bastante por debajo de la media europea (1,10€/kg). En el caso de Canadá, otro gran exportador en el mercado mundial, los costes de producción medios fueron de 1,27€/kg. Y en Brasil, entre 0,96 y 1,19€/kg.

 

Nuria Martínez Herráez

Nuria Martínez Herráez
Equipo de redacción - editora

Nuria nació y creció en España. Se licenció en Traducción e Interpretación en la Universidad Complutense de Madrid en 2010. Como parte de su licenciatura, estudió durante un año en Bruselas (Bélgica). Habla con fluidez español, inglés y francés y está muy interesada en aumentar sus conocimientos en otros idiomas. Se incorporó a 5M en mayo de 2011 como parte de nuestro equipo editorial, principalmente para trabajar en nuestros sitios en español, ElSitioAvícola.com y ElSitioPorcino.com, como editora y traductora. Ya ha participado en varios eventos de la industria.



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