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ChilePork en la Gran Muralla China

02 septiembre 2016

CHINA - Un evento único se realizó la noche del miércoles 31 de agosto en la Gran Muralla China, con el despliegue de distintos estands de productos del país latinoamericano, entre ellos la carne de cerdo chilena representada a través de la marca sectorial ChilePork. Ello, en el marco de la semana de promoción internacional Chile Week China 2016 que traslado sus actividades desde la sureña ciudad de Guangzhou a Pekín.

La participación del sector porcino ha sido destacada por medios locales y nacionales, que han relevado el posicionamiento que ha alcanzado este producto a nivel internacional. Hoy, China es el principal mercado de destino de los envíos del sector con cifras que estiman un récord de más de 100 millones de USD el año 2016.

A pesar de que Chile -en dimensión- un país exportador pequeño, comparado con otros como Estados Unidos o Unión Europea, competimos a la par con los más grandes, gracias a nuestro alto nivel de inocuidad, calidad y ventajas comerciales.

Durante el coctel realizado en este histórico monumento, especial atención despertaron en los asistentes las preparaciones con carne de cerdo, entre ellas Boiled Pork With Garlic Sauce, Pork Asparagus Roll, Mini Bbq Pork Burger y Pork Pate. Los más demandados fueron las Mini Bbq Pork Burger.

El presidente de ChilePork, Juan Miguel Ovalle, destacó la importancia de estos actos de promoción y el aumento de las exportaciones chilenas de carne de cerdo a China, que han crecido a doble dígito estos últimos años.

Asimismo comentó que también ha sido clave la capacidad de innovación y adaptación que han tenido los exportadores, ya que han tenido que modificar su producción en función de los requerimientos de sus clientes: “Los chinos consumen muchos productos que tienen huesos; los japoneses y los coreanos consumen productos con mayor contenido de grasa. Y hoy, los exportadores chilenos han aprendido a desarrollar los productos con las formas y características que el consumidor asiático valora. "En la actualidad, los exportadores envían al gigante asiático cortes no tradicionales que tienen mayor valor en China, como manos, patas, cabezas y perniles de cerdo.

Ovalle resalta que “la participación del sector exportador de carne de cerdo no sólo es relevante para este gremio, sino para el país como exportador de alimentos "Food from Chile" es una gran forma de promocionar la oferta exportable de alimentos de Chile al Mundop.

Entatiza que “la estrategia exportadora del sector, en conjunto con el trabajo público - privado, ha logrado que el cerdo sea la carne más exportada del país, representando el 61% del total de los envíos cárnicos de Chile, principalmente al mercado asiático”.

El sector ha sabido aprovechar las oportunidades que ofrecen los acuerdos comerciales, en los que ha participado a través de los equipos negociadores. Gracias a las ventajas arancelarias hoy las exportaciones de carne de cerdo ingresan a China con arancel 0%.

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino



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