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España incrementa más del 16 % la exportación de carne de porcino en 2015

06 junio 2016

ESPAÑA - El país incrementó un 16,65 % la exportación de carne de cerdo el año pasado, con un total de 1.754.779 toneladas vendidas al exterior, de las que 1,26 millones de toneladas (72,03 % del total) tuvieron como destino un país intracomunitario.

Según información de Efeagro y tal y como recogen los datos anuales de 2015 de coyuntura del sector de la carne de porcino publicados por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama), el comercio exportador intracomunitario creció un 11,94 % respecto a 2014; mientras que las ventas de carne de cerdo fuera de la Unión Europea experimentaron una subida del 30,84 %.

Por destinos, Francia siguió siendo el principal país de destino de la carne de cerdo española, con 350.948 toneladas emitidas; seguido por Portugal, con 248.490 toneladas.

Fuera de la UE, también sigue siendo China el principal cliente de España, con 161.840 toneladas de carne de cerdo vendidas y un fuerte incremento del +78,31 %, seguido por Japón, con 84.072 toneladas.

Por otro lado, España compró a sus socios de la Unión Europea en 2015 un total de 283.478 toneladas de carne de cerdo, un incremento del +22,89 % respecto al año anterior, mientras que las partidas procedentes del resto del mundo se situaron en las 256 toneladas, lo que suponen una caída del 69,15 %.

En cuanto a producción, el país produjo 3,89 millones de toneladas en canal (+7,48 % interanual) y se sacrificaron 46,3 millones de cabezas de ganado porcino (+6,66 % respecto a 2014).

A nivel europeo, se sacrificaron 257,45 millones de cerdos (+3,18 %) y se obtuvieron 22,8 millones de toneladas (+2,66 %).

España cuenta con un censo de 28,3 millones de cerdos, un incremento del 6,84 % interanual y se sitúa la primera en censo de cerdos a nivel comunitario, por delante de Alemania, con una cabaña de 27,5 millones de cerdos (-2,83 %).

El censo comunitario es de 148,52 millones de cabezas (+0,46 %).

En precios de mercado, la cotización media del lechón en España en 2015 se situó en los 30,30 euros/unidad (-26,38 %) y el precio de la canal de clase E en los 139,20 euros/100 kilos, lo que supone un descenso del 17,71 % respecto al año anterior.

En la UE, el precio medio del lechón fue de 37,57 euros/unidad (-17,57 %) y la canal Clase E alcanzó una cotización media de 139,40 euros/100 kilos (-10,98 %). 

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino



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