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Aumentará producción nacional de carnes en 2016

08 marzo 2016

BOLIVIA - El Gobierno prevé que la producción nacional de cinco carnes en este año llegará a las 731.275 toneladas, 1,5 % más respecto a la pasada gestión, cuando se alcanzaron 719.958 toneladas.

Según informa La Razón, los datos del Observatorio Agroambiental y Productivo (OAP) dan cuenta de que este 2016 del total de producción previsto el 52 % será pollo, el 30,6 % res, el 12,8 % cerdo, el 2,8 % pescado y 1,4 % camélidos. El volumen de la primera respecto a 2015 subirá en 1,4%, el de la segunda en 1,5 %, la tercera en 1,5 %, la cuarta en 2,1 % y la última en 4,6 %.

En el periodo 2010-2015 la producción de carne de pollo aumentó en 15,1 %, la de res en 11% y la de cerdo en 10,6%. El presidente de la Asociación Departamental de Avicultores de Santa Cruz, Rodolfo Tonelli, adelantó que en esta gestión se producirán 202 millones de pollos, 2 % más que el año pasado.

La coordinadora general del OAP, Melissa Ávalos, indicó que la tendencia en el crecimiento de la producción de carnes en Bolivia se mantiene “en los últimos cinco años en un promedio de 1,5 %”, porcentaje que puede reducirse si existiera algún incremento en los precios de estos alimentos.

Un estudio de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) calcula que en 2020 se necesitarán 48 millones de toneladas de carne adicionales para abastecer al mundo, lo que implica pasar de un consumo promedio de 34,1 kilos per cápita al año a 36,2 kilos.

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino



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