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Reporte del mercado porcino de China

10 noviembre 2015
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CHINA - China es el más poderos productor de cerdo del mundo con más de 51% del total de cerdos producidos globalmente. Reporte de Ron Lane, director de negocios para Asia-Pacífico.

Si observamos el tamaño del inventario de agosto de 2015, la información ajustada de MOA está indicando 387.50 millones de cerdos en las explotaciones y un hato de 38 millones 630.000 cerdas (en comparación con julio en 385.57 millones de cerdos en las explotaciones agrícolas y 38 millones 780.000 cerdas).

En agosto de 2015 el inventario de cerdos aumentado un 0,5% con respecto al mes pasado (julio de 2015). Este es el segundo pequeño aumento mensual consecutivo en varios meses. Sin embargo, la caída total en cerdos en las explotaciones porcícolas, en comparación a agosto de 2014 es del 10,4%. En cuanto al hato nacional, este ha caído un 0,4% de un mes a otro y a partir de julio se redujo un 14,2% más que hace un año. En agosto, otras 155.000 cerdas desaparecieron. Los recientes resultados de septiembre muestran tendencias similares.

Mirando el tamaño de la diferencia del inventario de septiembre de 2015, la información ajustada de MOA está indicando 389.83 millones de cerdos en las explotaciones y una manada 38 millones 550.000 cerdas reproductivas. Durante los primeros 9 meses de 2015, un total de 4,45 millones de cerdas han sido eliminadas y/o salido del hato nacional total. Desde febrero de 2013 (los últimos 32 meses), el inventario de cerdas reproductivas de China ha visto desaparecer a más de 12,39 millones de cerdas ¡La tasa en el número de cerdas sacrificadas se está desacelerando, pero no se ha detenido aún!

Los precios del porcino en el mercado de China han caído continuamente desde principios de agosto de 2014, pero han aumentado durante la pasada primavera y el verano (desde el bajo precio de la semana del 16 de marzo de 12.09 RMB / kg ($ 1.91 USD / en kg $ 0.86 USD / lb.). Hasta la fecha, los precios más altos fueron durante los primeros 3 semanas de septiembre y el más alto es 18,07 yuanes / kg ($ 2.85USD / kg- $ 1.29USD / lb.) durante la semana del 8 de septiembre.

Recientemente, (27 de octubre) el precio del cerdo de mercado disminuyó a 16.65 RMB / kg- $ 2.62 USD / kg- $ 1.19 USD / lb.) de la semana anterior de 17.30 RMB / kg ($ 2.73 USD / kg- $ 1.24 USD / lb.). Esta es una gran caída semanal; Sin embargo, el precio actual está trayendo a los productores más de 425,5 RMB / cerdo de mercado ($ 67.08USD/cerdo) el cual es un margen de utilidad en función de la escala de la operación. Hay un aumento sustancial en el cerdo con proporción al costo del grano. Hasta la semana pasada, la relación había llegado a 8,23:1; debido principalmente a la disminución en los precios del maíz, (6:00:1 es considerado el punto de referencia para los precios de equilibrio).

Los precios del cerdo han estado siguiendo una tendencia al alza similares: 30 de junio en 21,21 yuanes / kg, ($ 3.34 USD / kg- $ 1.52 USD / lb.) 28 de julio, el precio de la carne de cerdo estaba en 23,79 yuanes / kg ($ 3.75 USD / kg- $ 1.70 USD / lb.); desde el 1º de septiembre, el precio de la carne de cerdo era 24.17 RMB / kg ($ 3.81 USD / kg- $ 1.73 USD / lb.); El 29 de septiembre, el precio de la carne de cerdo fue de 23.86 RMB / kg ($ 3.76USD / kg- $ 1.71USD / lb.) y el 20 de octubre, el precio del cerdo había bajado a 23.08 RMB / kg ($ 3.64 USD / en kg $ 1.65 USD / lb.). Los precios del cerdo han estado aumentando durante la mayor parte del verano, pero desde finales de septiembre, los precios han caído cada semana.

Los precios promedio de maíz han estado más bajos en las últimas semanas, con maíz a 2.114 RMB por tonelada ($ 333.20 USD / tonelada) para el 6 de octubre, en comparación con 2.307 yuanes por tonelada ($ 363.71 USD / t) el día 1º de septiembre de 2015. El precio nacional para la harina de soya precio fue de 2.905 RMB / tonelada ($ 457.99 USD / tonelada) para el 1º de octubre de 2015, y en 3.015 RMB / ton ($ 475.33 USD / tonelada) para el 1º de septiembre de 2015.

China ha firmado recientemente acuerdos para comprar un récord de 13.18 millones de toneladas de soya por valor de alrededor de 5 mil 300 millones de dólares a los EE.UU. China importará un récord de 79 millones de toneladas de soya a partir de diversas fuentes de todo el mundo para la cosecha anual que acaba de pasar (las importaciones de soya de China aumentaron un 13% en los primeros 9 meses de 2015 (un total de 52,8 millones de toneladas). Una de las principales razones para el aumento de número de importaciones es la fuerte diferencia entre los precios internos (el 21 de octubre los precios internos estaban sobre los 4000 RMB / tonelada ($ 630.61 USD / tonelada) frente a los precios de importación, que era de unos 840 RMB / tonelada ($ 132.43 USD / tonelada) más barato. La actual reserva de cereales es de aproximadamente de 230 millones de toneladas, la más grande del mundo.

El rendimiento de los granos en el verano 2015 en China alcanzó un máximo histórico. Este es el 11º año consecutivo de aumento. La Oficina Nacional de Estadísticas informó que la producción de cereales de verano del país (principalmente trigo y arroz temprano) alcanzó 141,07 millones de toneladas -esto es un 3,3% a partir de 2014-. Los granos procedentes de las cosechas de verano representan alrededor del 25% de la producción total anual.

Aunque desde hace varios años se han producido aumentos en la producción de cereales, todavía existen algunos problemas importantes. El problema principal es la falta de capacidad de almacenamiento de grano. Cerca de 35 millones de toneladas de granos se pierden o desperdician en China cada año, ya sea durante el almacenamiento, transporte y procesamiento. Este año la gran cosecha junto con la alta importación de cereales más baratos (por los primeros 6 meses de 2015, las importaciones aumentó 60% con respecto a hace un año a 16.29 millones de toneladas) ha limitado las instalaciones de almacenamiento de granos mayormente.

Me gusta un comunicado de la Asociación de Carne de China (CMA) como respuesta al informe del 26 de octubre de la Organización Mundial de la Salud IARC publicó sobre la carne fresca de vacuno y de cordero y otras carnes rojas como "más probables carcinógenos (incluyendo el consumo de salchichas, jamón, tocino y otros productos cárnicos procesados). En este sentido, CMA, quien respondió que este informe no es cuidadoso, no es científico, y las conclusiones del informe no representa plenamente las opiniones de la comunidad científica mundial, señalar al producto cárnico como cancerígeno necesita de una más exhaustiva y objetiva evaluación para llegar a una conclusión”.

China importó alrededor de 443.600 toneladas de carne de cerdo en los primeros 8 meses de 2015 (un incremento del 15,85% respecto al año pasado). Las importaciones de agosto fueron 64.400 toneladas (un aumento del 55,10% respecto al año pasado).

En una reciente Expo Industria Cárnica celebrada en Qingdao, China, uno de los oradores de la industria (Du Junfu) indicó que en los próximos 5 a 10 años, podría haber un aumento sustancial de la demanda de productos cárnicos en China y que 50% de la demanda mundial de carne de cerdo vendrá de china. En los últimos 5 años, el consumo medio de carne per cápita aumentó en 4,59 kg/persona (10.1 lbs. / Persona). Dado que los precios de la carne de cerdo doméstico son altos, la gran dispersión en comparación con la carne de cerdo importada, probablemente hará que las importaciones de carne de cerdo pueda llegar a un aumento del 20% para el 2015.



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