Récord histórico en producción porcina cubana

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Récord histórico en producción porcina cubana

02 April 2014

CUBA - La producción de cerdo en el país marcó un récord histórico al conseguir producir 156.578 toneladas.

Con una producción real de más de 156.578 toneladas, seis mil por encima de lo planificado y unas 12 mil más que en el año precedente, los productores porcinos cubanos implantaron un récord de producción para un año, al superar las 102.406 toneladas logradas en el año 1989, la cifra más alta registrada.

A diferencia del récord anterior, cuando en esa fecha casi la totalidad de la producción era estatal y existían vínculos comerciales muy beneficiosos para la regió que permitían la adquisición de piensos y otros insumos, hay que destacar que en el 2013 el 87 por ciento de la producción está en manos de productores individuales, a quienes se les venden los pie de cría que produce la empresa estatal y el 70 por ciento de la alimentación, a partir básicamente de piensos con materias primas criollas, según informa Radio Santa Cruz.

El país se encamina muy sólidamente en la sustitución de importaciones, tan es así que en el año que recién concluyó se produjeron 245.000 toneladas de alimentos criollos, cifra en franco crecimiento y desarrollo. Actualmente solo se importa el 50 por ciento de lo requerido, equivalente su costo a 500 millones de dólares, que progresivamente continuará su reducción hasta llevarlo prácticamente a cero.

El director de técnica y desarrollo porcino, Dr. Carlos Ortiz, explicó que otros logros muy importantes en el 2013 fueron los 93 kilogramos como peso promedio de la masa procesada, los más de 10 cerditos por reproductora en cada uno de los 2,2 partos como promedio y una convención de 4,1 toneladas de carne entregada por cada una de pienso consumida.

De esa manera se ubican los indicadores de eficiencia en la crianza porcina de Cuba entre los más destacados del Caribe y similares a los más avanzados de la región latinoamericana.

Para este 2014 el compromiso contraído de la actividad porcina cubana es superar las 160.000 toneladas de producción y alcanzar no menos de 15.000 toneladas de pienso criollo por encima de lo conquistado en el año precedente.