El sector porcino en la Unión Europea: 2014

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El sector porcino en la Unión Europea: 2014

12 August 2015

A nivel mundial la UE-28 es el segundo productor de carne de porcino, después de China. Informe de Magrama, España de abril de 2015.

sector porcino espanol-el sitio porcino

El número de animales sacrificados en la UE en 2014 se estima en 249.516.000 cabezas con un peso canal total de 22.250.000 toneladas, lo que supone un incremento del 1,2% respecto a la producción del año 2013. (Datos provisionales. Fuentes: Estadísticas MAGRAMA, Eurostat).

CENSO DE GANADO PORCINO EN LA UNIÓN EUROPEA
(Miles de animales en diciembre de 2014)

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PRODUCCIÓN DE CARNE DE CERDO EN LA UNIÓN EUROPEA
DURANTE EL AÑO 2014
(miles de toneladas)

PRODUCCIÓN DE CARNE DE CERDO EN LA UE

Precios europeos de cerdo

Tras las elevadas cotizaciones registradas en 2012 y 2013, en 2014 se asiste a un descenso de las cotizaciones en el mercado comunitario. El año finalizó con un precio medio de 156,6 €/100 kg canal clase E, inferior en un 10,8% al registrado en 2013; se acusa el exceso de oferta en el mercado interior.

PRECIOS SECTOR PORCINO UNIÓN EUROPEA PRECIOS SECTOR PORCINO UE

El precio medio comunitario de los lechones en 2014 fue de 45,5 €/unidad, lo que representa un descenso del 5,4% respecto del precio medio del año 2013.

Comercio exterior de cerdo

Las importaciones comunitarias de carne porcina durante el año 2014 ascendieron a 34.700 toneladas, lo que supone un incremento del 4,3% respecto a 2013. (Datos provisionales. Fuentes: COMEXT-CIRCA y DataComex AEAT).

Las exportaciones durante el año 2014 fueron del orden de 2.935.162 toneladas, inferiores a las de 2013 en un 5%, afectadas por el veto ruso. Los mercados asiáticos han sustituido a Rusia como principales destinatarios. Las exportaciones comunitarias en 2014 se han dirigido principalmente a China (24,2%), Hong Kong (13,8%), Japón (10,4%), Corea del Sur (7,3%) y Filipinas (6,7%).

El buen comportamiento de las exportaciones españolas en 2014, sitúa a España como tercer mayor exportador de porcino de la UE (13% de las exportaciones totales de la UE), por detrás de Alemania (23,7%) y Dinamarca (18,5%). España es la cuarta potencia productora de cerdo en el mundo, después de China, Estados Unidos y Alemania.

En el contexto internacional, la UE es la principal potencia exportadora (en torno al 39% de las exportaciones mundiales.

Consumo y abastecimiento de cerdo

La utilización interior total (consumo humano) de carne de cerdo en la Unión Europea se estima para el año 2014 en unas 20.139.713 toneladas, lo que se traduce en un autoabastecimiento del 108,8%. El consumo aparente por habitante y año es de 39,9 kg. (Fuente: Comisión de la Unión Europea).

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